學(xué)齡前幼兒的營養(yǎng) 七大原則不可忘
寶寶小的時候身體抵抗力低,所以更需要給寶寶補充飲食上的營養(yǎng)來增加寶寶的抵抗力,同時專家說在寶寶營養(yǎng)上,也需要謹(jǐn)記七大原則的哦!
人類的食物是多種多樣的,各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同,任何一種天然食物都不能提供人體所必需的全部營養(yǎng)素。兒童的膳食必須是由多種食物組成的平衡膳食,才能滿足其各種營養(yǎng)素的需要,因此,提倡廣泛食用多種食物。
多吃新鮮蔬菜和水果
蔬菜和水果所含的營養(yǎng)成分并不完全相同,不能相互替代。
在制備兒童膳食時,應(yīng)注意將蔬菜切小、切細(xì)以利于兒童咀嚼和吞咽,同時還要注意蔬菜水果品種、顏色和口味的變化,引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。
經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉
魚、禽、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要,且賴氨酸含量較高,有利于補充植物蛋白中賴氨酸的不足。
肉類中鐵的利用較好,魚類特別是海產(chǎn)魚所含不飽和脂肪酸有利于兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。動物肝臟含維生素A極為豐富,還富含維生素B2、葉酸等。北京耳鼻喉科醫(yī)院北京耳鼻喉醫(yī)院
每天飲奶,常吃大豆及其制品
奶類是一種營養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養(yǎng)價值很高的天然食品。除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、核黃素外,含鈣量較高,且利用率也很好,是天然鈣質(zhì)的極好來源。
兒童攝入充足的鈣有助于增加骨密度,從而延緩其成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡。目前我國居民膳食提供的鈣普遍偏低,因此,對處于快速生長發(fā)育階段的學(xué)齡前兒童,應(yīng)鼓勵每日飲奶。
大豆是我國的傳統(tǒng)食品,含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。
為提高農(nóng)村兒童的蛋白質(zhì)攝入量及避免城市中由于過多消費肉類等帶來的不利影響,建議常吃大豆及其制品。
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