孩子的喂養(yǎng)是都很關(guān)注的，父母也是都希望孩子能夠健康成長的，對于孩子的飲食也是不能忽視的，有的孩子也是會出現(xiàn)食物過敏的情況的，下面介紹下嬰兒易食物過敏的三大原因。

1.嬰兒腸道屏障功能尚未發(fā)育成熟

人的腸道每時每刻都要接觸大量細菌、病毒及食物中的各種大分子物質(zhì)，作為抗原的大分子物質(zhì)會對人體產(chǎn)生危害。在正常情況下，腸道黏膜屏障可有效阻斷有害大分子物質(zhì)進入機體，但與其他器官、系統(tǒng)一樣，腸道黏膜屏障從出生到成人階段有一個發(fā)育成熟過程。研究證實，年齡越小，小腸結(jié)構(gòu)越不成熟、腸黏膜通透性越高，大分子物質(zhì)越容易被小腸吸收，從而導(dǎo)致過敏。此外，新生兒胃酸分泌少，2歲以前腸道蛋白水解酶的活性未達到成人水平。這些因素都使食物抗原易于通過腸道黏膜，進入人體而導(dǎo)致過敏。

2.嬰兒胃腸道局部免疫水平較低

胃腸道產(chǎn)生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A(SlgA)，在胃腸道發(fā)揮免疫作用。現(xiàn)已證實，SlgA通過與腸腔中的抗原形成復(fù)合物而抑制抗原的吸收與轉(zhuǎn)運。新生兒腸道中SlgA含量相對較低，可造成大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)運增加，這也是小嬰兒易發(fā)生食物過敏的原因。

3.嬰兒腸道菌群的改變可能導(dǎo)致食物過敏

嬰兒腸道菌群的組成成分處于動態(tài)變化過程，隨著小兒的生長發(fā)育，腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量會增加，而大腸桿菌的數(shù)量減少。雙歧桿菌、乳酸桿菌是益生菌，可通過免疫排斥、免疫清除、免疫調(diào)節(jié)而發(fā)揮抗感染、抗過敏作用。喂養(yǎng)方式等諸多因素可影響嬰兒腸道正常菌群的建立和構(gòu)成，而腸道菌群組成成分及數(shù)量的改變，可使嬰兒對通常無害的食物蛋白抗原缺乏耐受而發(fā)生過敏反應(yīng)。