寶寶偏食讓家長(zhǎng)擔(dān)心不已，寶寶偏食后就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象�？墒侨绾螢槠�食的寶寶補(bǔ)全營(yíng)養(yǎng)呢?該如何才能改善偏食的寶寶呢?

案例:

媽媽：我兒子今年2歲，他特別愛吃油炸食品，蔬菜水果幾乎不碰。每次吃飯時(shí)，總是把綠菜葉都挑出來(lái)，就算我每天給他變著花樣，做得再好看，他也一點(diǎn)兒都 不碰。我聽朋友說(shuō)不愛吃蔬菜水果的小孩抵抗力會(huì)變差，我兒子現(xiàn)在就是經(jīng)常感冒、小病不斷，我很擔(dān)心他的身體，如何才能讓他多吃蔬菜水果呢?

醫(yī)生：

新鮮蔬菜和水果是平衡膳食的重要部分，因?yàn)樗鼈兪蔷S生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來(lái)源，有助于保持腸道正常功能、提高免疫力。而長(zhǎng)期食用油炸食品會(huì)增加 寶寶成年時(shí)患心血管疾病的危險(xiǎn)。并且油炸食品中可能含有致癌物質(zhì);且其中大量的營(yíng)養(yǎng)素已被破壞。臨床數(shù)據(jù)顯示，很少吃蔬菜的兒童負(fù)荷尿維生素C水平顯著低 于經(jīng)常吃蔬菜的孩子;血清的鐵和鋅水平僅為非偏食寶寶的79%和57%，而且偏食寶寶的體質(zhì)相對(duì)差，更容易生病，有證據(jù)表明，偏食是反復(fù)呼吸道感染的重要 因素。你兒子的表現(xiàn)，很可能是由于偏食造成的維生素C、鐵、鋅等重要營(yíng)養(yǎng)元素缺乏，從而導(dǎo)致抵抗力的下降。