寶寶愛(ài)吃肉是好現(xiàn)象，有研究表明孩子不吃肉智力會(huì)受損。但專(zhuān)家指出，在出生頭幾年的重要成長(zhǎng)階段不讓孩子吃肉，將會(huì)給他們帶來(lái)永久性損害。因肉類(lèi)食品中含有一些其它任何食物中所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分在敏感群體的飲食中難以取代。

許多人類(lèi)學(xué)家認(rèn)為，這種相互關(guān)系是一種因果關(guān)系，食肉直接導(dǎo)致了智力的改善，從而為進(jìn)化成為現(xiàn)代人鋪平了道路。所以，從史前到現(xiàn)在，肉食對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)來(lái) 說(shuō)一直是一種比較寶貴的食物。它是人體獲得完全蛋白、維生素以及其他各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源。特別是肉類(lèi)能提供鋅、維生素B12、鈣、鐵和維生素A等基本營(yíng)養(yǎng) 素

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家早就指出，兒童，特別是3歲以?xún)?nèi)是兒童大腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期，如果這時(shí)期不給孩子吃肉，將嚴(yán)重影響兒童的大腦及智力發(fā)育。龐德博士研究指出，腦的發(fā)育可能與肉食有直接的關(guān)系，適度胖的孩子可能大腦發(fā)育的更好。

兒童多吃粗糧不易得心臟病

最近，美國(guó)密歇根州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童多吃富含纖維素的蔬菜和全谷物等食物，有助于降低日后心臟病危險(xiǎn)。卡爾森建議，要使兒童心臟更健康，每天應(yīng)該吃3份水果、3份蔬菜和2份全谷食物。

新研究對(duì)2000多名12~19歲的美國(guó)孩子的飲食及其代謝綜合征的癥狀進(jìn)行了研究。這些癥狀包括：高血壓、高血糖、高血脂、好膽固醇水平過(guò)低及腰圍過(guò) 粗等。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在纖維素?cái)z入量最低(每1千卡路里食物中纖維素不足3克)的孩子中，危險(xiǎn)為9%，而攝入纖維素最多(每1千卡路里食物中纖維素至少11 克)的孩子中，危險(xiǎn)僅為3%。