家長們都很重視給孩子補充維生素的，都想讓孩子健康成長的。大家都知道維生素c的食物，可是家長們要警惕維C不宜與豬肝同吃。

小張患有肝臟疾病，醫(yī)生建議他平時多攝入維生素C，以起到保護肝臟的作用，因此，除了在日常飲食中小張注意多吃富含維生素C的食品外，還從醫(yī)生處定期開 處方配維生素C藥片服用。小張還聽人說，吃啥補啥，所以他又經常吃豬肝。有一天，恰巧隔壁的一位執(zhí)業(yè)藥師老劉有事情找小張，看到小張在吃豬肝，桌上還放了 維生素C藥片。于是，老劉對小張指出，維生素C不宜與豬肝同時服用。

維生素C是一種烯醇結構的物質，易被氧化破壞。這種結構當遇到微 量金屬離子時，氧化更為迅速，特別是銅離子，即使微量存在，也足以使維生素C的氧化速度加快1000倍之多。而豬肝是含銅最豐富的食物，據(jù)測，每100克 豬肝中含銅2.5毫克，如維生素C和豬肝同時并服，豬肝內的銅可催化氧化維生素C為去氫抗壞血酸，使維生素C失去原有生物功能。為此，在用維生素C治療 時，不宜進食豬肝。同樣，羊肝、牛肝也不能同食。即使要吃動物肝臟后，服用維生素C應間隔2—3小時。

另外，維生素C還不宜與牛奶、 貝殼類水產品同吃。這是因為牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2,同時服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用，達不 到補充維生素的目的。貝殼類水產品中含有較多的砷化物，這些砷化物都以5價形式存在，對人體不會產生什么影響。但如果在食用這些砷含量高的水產品的同時， 服用大量的維生素C，兩者相互作用的結果，可使5價砷轉變?yōu)?價的砷。3價砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃貝殼類水產品時，不要服用大量的維 生素C。

因此，家長們一定要重視的，合理安排寶寶的飲食，讓孩子健康成長。