一般來(lái)說(shuō)，影響嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的因素主要有兩種：疾病因素與飲食不當(dāng)，但其中大多與后者有關(guān)。概括地講，并不是孩子吃得不好，而是吃得不科學(xué)、不合理。吃得不合理，是指孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)不均衡。那么，嬰幼兒每天都該吃些什么呢？嬰幼兒每日必吃的幾類(lèi)食物：

一、蛋白質(zhì)類(lèi)食物

蛋白質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)非常重要，它是構(gòu)成腦細(xì)胞的主要成分，不僅能促進(jìn)腦細(xì)胞數(shù)目增加、體積變化，還能促進(jìn)大腦的生理活動(dòng)。因此，父母每天都應(yīng)給予嬰幼兒足夠的蛋白質(zhì)食物以滿(mǎn)足他們的需要。

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物主要有如下幾種：

1、牛奶：牛奶是除母乳以外最好的食物，它含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪，并且很容易為嬰幼兒吸收利用。因此，1～3歲幼兒，除主食外，應(yīng)以牛奶為基本食物。3歲以后，只要經(jīng)濟(jì)條件許可，每天也至少要喝250毫升牛奶。

2、禽蛋：禽蛋的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，其中不僅含有豐富的維生素A和脂肪，還富含維生素B2(核黃素)，是4個(gè)月以后的嬰幼兒每天必選的飲食。

3、瘦肉：它富含蛋白質(zhì)、鐵、硫胺素和脂肪，既能滿(mǎn)足兒童對(duì)蛋白質(zhì)的需要，還能有效防止兒童患缺鐵性貧血。

4、肝臟：動(dòng)物肝臟都富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B2(核黃素)、維生素B12和鐵。幼兒每周至少應(yīng)吃肝臟1-2次。

二、富含維生素、礦物質(zhì)的食物

1、深色蔬菜：胡蘿卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜中胡蘿卜素含量高，是嬰幼兒維生素A的主要來(lái)源，深色蔬菜中并含有一定的鈣和鐵。因此，父母應(yīng)鼓勵(lì)嬰幼兒吃蔬菜，應(yīng)以深色蔬菜為主。

2、水果：一般，水果的營(yíng)養(yǎng)成分與淺色蔬菜相近，但棗子、山楂、柑桔、柚子等水果，含維生素C極豐富。因此，父母可以常常給孩子吃些水果。如果家里條件有限者，可用蔬菜代替水果。很多家庭以水果取代蔬菜，這是不對(duì)的。

三、調(diào)味品

包括鹽、醬油、醋、味精等等。雖然營(yíng)養(yǎng)作用不大，但能有效促進(jìn)小兒的食欲。但值得注意的是，在食物中添加調(diào)味品時(shí)應(yīng)不能過(guò)多，否則對(duì)孩子的健康不利。

四、谷類(lèi)的能量

谷類(lèi)供給幼兒所需熱能的50-60%，還可提供30%以上的蛋白質(zhì)，谷類(lèi)還是維生素B1尼古酸的主要來(lái)源。谷類(lèi)的維生素和無(wú)機(jī)鹽主要分布在谷胚和麥皮之中，因此，應(yīng)注意粗細(xì)搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，而且要注意口腔衛(wèi)生，以防齲齒。