幼兒要吃哪些健腦食品？營(yíng)養(yǎng)專家指出，要使孩子的腦功能得到充分開(kāi)發(fā)，智力發(fā)育優(yōu)良，家長(zhǎng)們可以通過(guò)后天富有啟發(fā)性的教育以及飲食來(lái)提高孩子智商。

科學(xué)的飲食能改善大腦的發(fā)育，在保證寶寶攝取均衡營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，爸爸媽媽還要給寶寶提供一些健腦食品，為寶寶提供大腦發(fā)育所需的足夠的營(yíng)養(yǎng)素。

對(duì)于大腦發(fā)育來(lái)說(shuō)豆類是不可缺少的植物蛋白質(zhì)，黃豆、綠豆、豌豆等都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用這些豆類制成的食品有豆?jié){、豆腐、綠豆沙等。

糙米雜糧。要給孩子多吃雜糧。包括糯米、玉米、小米、紅小豆、綠豆等，這些雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分適合孩子身體發(fā)育的需要，搭配食用能使孩子得到全面的營(yíng)養(yǎng)，有利于大腦的發(fā)育。再說(shuō)，維生素B族可以提高腦的活力。

動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物肝、腎、腦、肚等，有健腦，是孩子的很好的營(yíng)養(yǎng)品。

魚(yú)蝦類。魚(yú)蝦、蛋黃等食品中含有一種膽堿物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，能被大腦從血液中直接吸收。在腦中轉(zhuǎn)化成乙膽堿，可提高腦細(xì)胞的功能。尤其是蛋黃，含卵磷脂較多，被分解后能放出較多的膽堿，所以小兒最好每日吃點(diǎn)蛋黃和魚(yú)蝦等食品。

其他包括蔬菜、水果及硬殼食物如核桃、花生、杏仁、葵花子、松子等。

補(bǔ)充健腦食品應(yīng)注意：

健腦食物應(yīng)適量、全面，不能偏重于某一種食物或以健腦食物替代其他食物，否則會(huì)使寶寶營(yíng)養(yǎng)不全。

健腦食物的種類及數(shù)量應(yīng)逐步添加。

對(duì)酸類食品（如谷物類、肉類、魚(yú)貝類、蛋黃類）的偏食，易導(dǎo)致記憶力和思維能力的減弱應(yīng)與堿類食品（如蔬菜、水果、牛奶）搭配食用。