補(bǔ)鐵食譜：

    參棗蓮子粥

    配方：黨參15克，紅棗20克，蓮子30克，粳米或大米30克。制法：將黨參切成片;紅棗洗凈，剖開(kāi)去核;蓮子打碎。將粳米淘洗干凈，與黨參、紅棗、蓮子一起放入鍋中，加清水適量，煮至米爛熟即可。

    用法：嬰幼兒食粥及紅棗。每日1劑，分2次食完，食至貧血痊愈。

    功用：健脾益氣，益血補(bǔ)虛。適用于缺鐵性貧血，大細(xì)胞性貧血，病后體質(zhì)虛弱者。

    菠菜豬肝湯

    配方：鮮菠菜200克，豬肝100克，油15毫升，鹽少許。

    制法：將菠菜洗凈，切碎;豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用。鍋中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

    用法：喝湯，食菠菜及豬肝。每日1劑，1次食完，可長(zhǎng)期食用。

    功用：健脾補(bǔ)血。適用于缺鐵性貧血，癥狀較輕者。