解放軍302醫(yī)院感染科副主任醫(yī)師姜天俊表示，常食用下列食品有助于提高身體整體的免疫力：

　　綠茶紅茶：喝茶可抗細菌、防流感。世界衛(wèi)生組織推薦常喝綠茶，可以提高身體免疫力、抗腫瘤等。研究顯示，每天喝5杯綠茶的人，體內會產生大量的抗病毒干擾素，可有效幫助人體抵御流感。哈佛大學的免疫學者發(fā)現，連續(xù)兩周每天喝5杯紅茶的人，體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶者的10倍，這種抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵御流感。

　　紅薯：每天的主食中添加一些富含膳食纖維的紅薯，紅薯中富含的維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用，可增強皮膚的抵抗力。皮膚也是人體免疫系統(tǒng)的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。

　　骨頭湯：骨頭湯里含有腕膠，能提高人體的整體免疫力。

　　蘑菇：蘑菇能促進白血球的產生和活動，經常吃可以提高體內白血球的抗感染能力。

　　果蔬粗糧一個都不能少：最好選富含維C豐富的蔬菜，如西蘭花、番茄、油麥菜、白菜、青椒、芥藍。多吃蘋果、葡萄、棗、草莓、番茄、胡蘿卜、山藥等。另外，粗糧應占每日主食的一半，以免缺乏B族維生素，導致免疫力下降。燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用，還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。

　　牛奶或酸奶：營養(yǎng)專家指出，每天最好飲用500mL牛奶是非常重要的保護和提高身體免疫力的營養(yǎng)防病方法。專家介紹，優(yōu)質蛋白質能有效提高人體的免疫系統(tǒng)功能，而牛奶蛋白質中含有能調節(jié)免疫功能的獨特成分，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白及多種氨基酸。所含的溶菌酶、乳過氧化物酶更能在腸內發(fā)揮抗感染的過程中，保護身體的免疫功能。一般成人每天需要攝入80～100g的蛋白質，其中優(yōu)質蛋白質至少要保證50%，才能保證體內免疫系統(tǒng)的正常運作。

　　酸奶中含有益生菌，能保護腸道，避免致病細菌的產生，增強人體免疫力。另外，有些酸奶中所含的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。加利福尼亞大學的一項研究發(fā)現，每天食用一杯酸奶可以把患感冒的幾率降低25%。最好從夏天開始食用，以便在感冒、流感季節(jié)到來之前，增強其免疫力。

　　梅子和大蒜：抵抗“甲流”的食品中，梅子、大蒜充當的是殺菌先鋒，它們可以防止“甲流”的并發(fā)癥肺炎。“甲流”病毒是通過呼吸器官粘膜浸入人體的，這時若炎癥過了一定限度，病毒退去后，肺就會受到第二次炎癥攻擊而發(fā)生急性呼吸器官衰竭。梅子和大蒜中富含植物類固醇，該物質可減輕體內過度發(fā)生的炎癥，若事先攝取可預防炎癥惡化。

　　此外，大蒜還能抗感染。英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。梅子、柚子、獼猴桃和檸檬等酸味水果還能促進胃液分泌，增進食欲。

　　泡菜：有資料顯示，泡菜對“甲流”有卓越的預防效果，理由是食用發(fā)酵食物，發(fā)酵菌對“甲流”病菌有一定的抵抗作用。美國《芝加哥太陽時報》建議民眾每天吃飯時來上一碗泡菜湯，印有“白菜泡菜”圖案的口罩甚至成為深陷“甲流”危機的美國街頭流行配飾。

　　紅參：韓國醫(yī)學專家金相萬說：“紅參的主要成分皂角苷有助于提高人體腎上腺的功能。如果腎上腺功能強健，一旦病毒侵入人體時，直接抗擊病毒的自然殺傷細胞就會正常發(fā)揮功能，從而預防各種病毒引起的疾病。”所以，在這個冬天，吃吃參類等能強健腎上腺的食品不失為預防流感的一大秘方。