做媽媽的都希望極盡所能給寶寶最充分的營養(yǎng)，生怕遺漏了什么。但是她們或許并不知道，在給嬰兒喂食營養(yǎng)時并不能追求“越多越好”的刻板標(biāo)準(zhǔn)。比如，過量攝入蛋白質(zhì)就很容易增加嬰幼兒的代謝負(fù)擔(dān)。

　　過量“惹”來代謝負(fù)擔(dān)

　　如今，大多數(shù)父母都已經(jīng)知道，攝入蛋白質(zhì)對于嬰幼兒的生長發(fā)育具有極其重要的作用。

　　蛋白質(zhì)對于嬰幼兒而言真的越多越好嗎？答案是否定的。攝入過量蛋白質(zhì)也可能加重嬰幼兒的代謝負(fù)擔(dān)。

　　對此，中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會副主任委員、南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院汪之頊教授解釋，這主要是因為蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物氨必須依賴于肝臟轉(zhuǎn)化并依靠腎臟排泄。而兒童排泄氨的功能要等到兩歲時才能達到成人水平。因此，一旦超量的蛋白質(zhì)進入嬰幼兒體內(nèi)，其排氨功能便會難以應(yīng)對。隨之而來的結(jié)果就是加重了肝臟和腎臟的運作負(fù)擔(dān)。使得兒童原本就未發(fā)育完全的腎臟超負(fù)荷“勞動”，最終可能會壓垮脆弱的腎臟。

　　因此，家長一定要注意掌握嬰幼兒蛋白質(zhì)的攝入量。不能在數(shù)量上過分求多求猛。專家建議，應(yīng)以滿足兒童機體需求為標(biāo)準(zhǔn)確定攝入量。

　　充分吸收才是關(guān)鍵

　　促進寶寶全面成長的關(guān)鍵在于補得精補得準(zhǔn)。就拿補充蛋白質(zhì)來說，如果所攝入的蛋白質(zhì)都能被嬰幼兒充分吸收，那么優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)要素也能因此而充分發(fā)揮作用。于是，這種“補法”就到位了。何為優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)要素呢？汪之頊教授對此做出了解釋。母乳中的蛋白質(zhì)α乳清蛋白就是一種優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)要素。

　　比起普通蛋白質(zhì)，α乳清蛋白更易與消化酶接觸，這就意味著它將更容易被寶寶消化和吸收。而吸收后的α乳清蛋白既能供給嬰兒更接近母乳的氨基酸組合，又能提高蛋白質(zhì)的生物利用度，促進嬰兒的大腦發(fā)育。因此，對于無法母乳喂養(yǎng)的嬰兒或來說，富含a乳清蛋白的配方奶粉也許是種不錯的選擇。