肉是人人都喜歡吃的，當(dāng)然從人體健康的角度來(lái)看，吃肉也是必須的。通常學(xué)齡前期的孩子也都非常喜歡吃肉，不過(guò)在肉的種類的選擇上是有所講究的。孩子的飲食一向是比較精細(xì)的，必須從孩子的健康和發(fā)育這兩個(gè)角度來(lái)考慮孩子吃肉的問(wèn)題。那么孩子到底應(yīng)該吃什么肉呢?關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，科學(xué)的育兒知識(shí)給了我們兩個(gè)非常簡(jiǎn)單的回答，那就是孩子吃肉一定要選擇小的動(dòng)物，越小的動(dòng)物就越好。另一個(gè)則是肉則顏色，顏色越淺的肉就越適合孩子吃。

第一，越小的動(dòng)物越好。

日常生活中的最佳肉食當(dāng)數(shù)蝦肉、魚(yú)肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟很有好處。魚(yú)肉蛋白質(zhì)吸收率很高，所以對(duì)小孩、老人等身體虛弱的人群特別適合。與魚(yú)相比，蝦里的鈣和鎂含量更加豐富，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有好處。

第二，顏色越淺的肉類營(yíng)養(yǎng)成分越好。

肉食類以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚(yú)肉等。第三種為幾乎無(wú)色，主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。在營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下，建議家長(zhǎng)在為孩子選擇日常飲食的時(shí)候可以向體積小的魚(yú)蝦貝殼類食物傾斜。

給孩子吃肉最好遵循上面的這兩個(gè)原則，一個(gè)就是越小的動(dòng)物就越好，另一個(gè)則是顏色越淺的肉就越好。這是為什么呢?因?yàn)樾⌒偷膭?dòng)物中營(yíng)養(yǎng)成分的含量相對(duì)較高，并且更容易被人體所吸收，對(duì)于兒童的身體發(fā)育大有好處。那么為什么要選擇顏色淺的肉呢?因?yàn)轭伾珳\的肉中的膽固醇含量相對(duì)比較低，而這些物質(zhì)對(duì)于孩子都是沒(méi)有好處的，所以孩子吃肉最好選擇鴨肉、肌肉、魚(yú)肉等等，而至于豬肉、牛肉等要盡量少吃，當(dāng)然并不是不可以吃，適量就好。