對(duì)于孩子的健康發(fā)育等問(wèn)題是家長(zhǎng)都很重視的，家長(zhǎng)也是都希望孩子能夠健健康康的成長(zhǎng)，醋是生活中常見(jiàn)的，適當(dāng)給孩子吃醋也是有好處的，下面就了解下。

1、提高吸收率

醋可使家禽及水產(chǎn)等動(dòng)物體內(nèi)的鈣溶解，只有溶解鈣，才能在小腸中吸收。如在魚(yú)湯、骨頭湯中滴幾滴醋，不僅可以使魚(yú)骨軟化，還可使鈣溶解在湯中。如在烹調(diào)含動(dòng)物蛋白食物中加幾滴醋，可提高吸收率達(dá)70%。

2、吃醋可以開(kāi)胃，增加食欲

這是因?yàn)�，吃醋后可增加胃酸的濃度，能起生開(kāi)胃、幫助食物消化之功用。特別是夏季，出汗較多，胃酸也相應(yīng)減少，而且汗液中還會(huì)丟失相當(dāng)?shù)匿\，使食欲減退。如果在烹調(diào)時(shí)加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。

3、提高胃腸道的殺菌作用

米醋中含有0.4～0.6的醋酸，是許多細(xì)菌的克星。在腸道傳染病流行季節(jié)，吃些漬醋蒜的汁，不僅開(kāi)胃健脾，而且還起到較強(qiáng)的抗菌、殺菌作用。

4、保護(hù)維生素C不流失

蔬菜和水果是維生素C的豐富來(lái)源，但維生素C在烹調(diào)中極易被損壞，如在烹調(diào)時(shí)加入幾滴醋，就會(huì)使蔬菜中的維生素C減少損失，而且有利于食物中的鐵的吸收。另外，還可配合治療小兒貧血。

上述就是對(duì)給孩子吃醋的五大好處的介紹，現(xiàn)在應(yīng)該是有了解了吧，孩子的健康成長(zhǎng)是很重要的，各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)也是不能忽視的，希望本文對(duì)您有幫助。