現(xiàn)在正是菠菜大量上市的時(shí)節(jié)，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，尤其適合小寶寶食用，可以提升寶寶的抵抗力，起到預(yù)防貧血等作用，讓寶寶健康的成長(zhǎng)，下面我們就來(lái)看一下春季寶寶食用菠菜的神奇功效。

由于菠菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富，它是特別適用于兒童和病人的飲食。菠菜中所含的酶對(duì)胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。貧血、胃腸失調(diào)、呼吸道和肺部疾病患者，可服用菠菜水浸劑(將100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10分鐘，早晚分服)，有一定療效。此外，高血壓和糖尿病患者多食菠菜，其好處更多。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部下屬的一個(gè)研究小組曾作了一項(xiàng)名為"氧基吸收能力"的試驗(yàn)，證實(shí)了菠菜等蔬菜和水果對(duì)保持人體健康，延緩衰老有不可估量的作用。他們?cè)谠囼?yàn)中發(fā)現(xiàn)，女性吃了30克左右的新鮮生菠菜，比吃1250毫克的維生素c還要好，比喝三杯紅葡萄酒(270克)要強(qiáng)。

專家還利用老鼠進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)，讓老鼠從6個(gè)月起每天吃菠菜或維生素e ，發(fā)現(xiàn)這可以防止普通老鼠隨著年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的記憶力衰退。因而，菠菜還是“大腦食品”，可用來(lái)防止記憶力衰退。

研究人員最后結(jié)論，菠菜和葡萄干、藍(lán)色漿果、黑刺莓、羽衣甘藍(lán)、草莓一樣，富含抗氧化劑，僅次于李子干。這種抗氧化劑，對(duì)保持人體健康異常重要。因?yàn)槿藗兩磉叚h(huán)境不并平靜，有多種射線和化學(xué)物質(zhì)，使人體產(chǎn)生帶電荷的自由基，這些自由基能殺死細(xì)胞，最終導(dǎo)致人的心臟等重要器官病變，記憶力減退。而菠菜中含有大量抗氧化劑，它能吸收有害的自由基，從而使人保持健康。

為了寶寶的健康，春季時(shí)節(jié)不妨給孩子適當(dāng)吃點(diǎn)菠菜吧。