俗話說(shuō)吃魚的孩子更聰明，魚中富含豐富的DHA ，俗稱“腦黃金”，對(duì)于寶寶的智商非常有幫助，所以我們做家長(zhǎng)的要適當(dāng)?shù)慕o孩子吃點(diǎn)魚產(chǎn)品，當(dāng)然吃魚也是有技巧的，下面就為大家說(shuō)說(shuō)寶寶健康吃魚的常識(shí)。

一、魚肉屬于精致蛋白質(zhì)，易被人體吸收，而孩子處于發(fā)育階段，機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求較多，確實(shí)適合通過(guò)多吃魚補(bǔ)充。

但具體到淡水魚好?還是海水魚好?應(yīng)該說(shuō)各有利弊。海水魚中的DHA(俗稱“腦黃金”)含量高，對(duì)提高記憶力很重要，但其油脂含量也較高，個(gè)別孩子消化功能發(fā)育不全，容易引起腹瀉等消化不良癥狀。淡水魚油脂含量較少，精致蛋白含量卻較高，易于消化吸收。只不過(guò)，淡水魚通常刺較細(xì)、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。

二、營(yíng)養(yǎng)師推薦適合孩子食用的魚類：帶魚、黃花魚和三文魚。鱸魚、鰻魚等也不錯(cuò)。

帶魚：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且?guī)�魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。黃花魚：黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣?duì)睿瑳](méi)有碎刺，適合兒童咀嚼。

三文魚：三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

三、魚肉對(duì)孩子雖好，但還是需要講究烹調(diào)方式。

專家建議：家長(zhǎng)最好采用蒸、煮、燉等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外還可將魚做成魚丸，這種吃法比較安全、清淡，而且味道鮮美，無(wú)論是哪種魚都可以做。具體方法：將魚肉剁細(xì)，加蛋清、鹽、味精調(diào)成茸。鍋內(nèi)添水燒開，將魚茸擠成丸子，逐個(gè)下鍋內(nèi)煮熟，再加入少許精鹽、蔥花即可。

給孩子做魚時(shí)可添加蔬菜作為配菜，既增加口感又均衡營(yíng)養(yǎng)。燉魚時(shí)不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意，口味不應(yīng)過(guò)咸，更不要添加辛辣刺激性調(diào)料，雞精和味精也要少放。

四、吃魚不能只喝湯。

專家說(shuō)：臨床中發(fā)現(xiàn)，很多家長(zhǎng)只給孩子喝魚湯不吃肉。其實(shí)魚湯的營(yíng)養(yǎng)都在魚肉中，正確的吃法是既吃肉又喝湯。

以上為大家介紹了寶寶吃魚的一些技巧與常識(shí)，希望父母們給孩子健康吃魚，吃出好智商。