關(guān)于奶粉的雌激素之爭(zhēng)，公眾都盼著有一個(gè)權(quán)威的檢測(cè)報(bào)告來平息爭(zhēng)論。這讓各方都為難了，似乎就因?yàn)榇萍に夭辉诂F(xiàn)有的奶粉檢測(cè)范圍。但一位權(quán)威的兒科專家認(rèn)為，檢測(cè)奶粉里是否含有雌激素應(yīng)該有辦法。他說：醫(yī)院里都可以查人體性激素水平，查查奶粉里或原料奶里是否含有雌激素不應(yīng)難倒各方。

不過，這位專家也勸慰消費(fèi)者，其實(shí)也不必如此緊張。他說：“即使查出奶粉含有雌激素，我相信，來自其他環(huán)節(jié)的可能性更大，而不會(huì)是奶粉生產(chǎn)商添加的，因?yàn)椋�往奶粉里添加雌激素�?duì)奶粉廠商沒有任何好處。”

主要影響生長(zhǎng)中的孩子

某醫(yī)院一位不方便透露姓名的內(nèi)分泌專家說：食物中的激素來源主要有兩種，一是通過添加劑添進(jìn)去的，像飼養(yǎng)動(dòng)物時(shí)為了使動(dòng)物長(zhǎng)得快和多長(zhǎng)肉，添加的類固醇激素，可能在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化成類雌激素；另一種則是一些植物性食物里本身含有類雌激素。

而雌激素或類雌激素對(duì)人體健康的影響到底有哪些、有多大，很難說得清楚，像豆類，老年人，尤其是更年期女性，適當(dāng)吃一些對(duì)緩解某些癥狀有正面的影響，當(dāng)然，也可能促進(jìn)某些腫瘤，像乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌的生長(zhǎng)。

因此，現(xiàn)在比較明確的是，若食物中的確因?yàn)楦鞣N因素含有少量雌激素，少量的、短期的攝入，對(duì)成年人來講，影響倒不大。主要是對(duì)處于成長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，可能導(dǎo)致發(fā)育的異常。

武漢協(xié)和醫(yī)院兒科主任金潤(rùn)銘教授介紹，長(zhǎng)期攝入含雌激素的食物會(huì)導(dǎo)致嬰兒和青少年兒童性早熟，像乳房發(fā)育，女孩來月經(jīng)等；還可能影響最后的成年身高，并可能導(dǎo)致一些心理問題。

[防范措施]

如果家長(zhǎng)不放心孩子經(jīng)常吃的一些食物，不妨按照專家們介紹的辦法試試：

武漢協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科主任李裕明教授介紹，一些肉制品，可能因?yàn)閯?dòng)物在喂養(yǎng)過程中使用了激素，正在生長(zhǎng)中的孩子們大量攝食，可能導(dǎo)致性早熟。因此，建議食物換著吃，牛奶也可以各個(gè)品牌換著喝，或者將牛奶、豆?jié){等飲品交叉著喝。

武漢協(xié)和醫(yī)院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師汪宏波教授則介紹，雌激素的活性在37度上下是最強(qiáng)的，從這個(gè)特性來講，如果用高溫或者微波滅活都可以減少其活性，降低損害。因此，食物煮熟了吃、牛奶加熱了喝，或許對(duì)于預(yù)防里面可能含有的雌激素起到防范作用�！　�

擾亂成年人內(nèi)分泌

李裕明教授介紹說，如果長(zhǎng)期攝食含雌激素食物，肯定會(huì)對(duì)人體內(nèi)分泌產(chǎn)生影響。對(duì)于成年男子而言，主要表現(xiàn)在性功能的改變，像功能減退、下降，乳房發(fā)育；對(duì)于成年女性，則主要表現(xiàn)在月經(jīng)的紊亂。一般認(rèn)為，長(zhǎng)期服用雌激素是可以引發(fā)乳腺癌的，對(duì)于絕經(jīng)后的女性影響也較大。

汪宏波教授表示，雌激素是藥品，食品里若添加了雌激素是違反規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)絕對(duì)禁止。補(bǔ)充雌激素是要非常特定的人群，特定的指征。像月經(jīng)紊亂的人，可以根據(jù)情況給藥進(jìn)行周期治療，促進(jìn)鈣的吸收；絕經(jīng)期的女性給藥，可以提高生活質(zhì)量，預(yù)防骨質(zhì)疏松、減少冠心病的發(fā)生。任教授強(qiáng)調(diào)，一定是在醫(yī)生的指導(dǎo)下，否則，隨意攝入雌激素，則可以誘發(fā)婦科腫瘤。

不過，汪宏波教授認(rèn)為，現(xiàn)在一些疾病的發(fā)病原因還沒弄清楚，像子宮肌瘤，本身發(fā)病率就很高，還沒有證據(jù)表明到底與雌激素有多大關(guān)系。更多人認(rèn)為，可能與高脂肪、高蛋白食物以及不良情緒的關(guān)系更密切一些。