許多素食主義者的信念十分堅(jiān)定，也計(jì)劃著讓寶寶從小就吃素，但是，又總是擔(dān)心寶寶會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不足。對(duì)此，營養(yǎng)學(xué)家特別聲明，雖然某些人體必需的營養(yǎng)素只有動(dòng)物性食物才具備，但是，只要慎選食材，素食寶寶也能通過日常飲食補(bǔ)充到成長所需的各種營養(yǎng)素。

 
　　雙果強(qiáng)鈣米糊(6個(gè)月以上寶寶適用)

　　材料

　　溫開水45毫升、益生菌米粉3匙(30毫升奶粉匙)、蘋果泥1湯匙、蘋果1只、香蕉泥1湯匙。

　　做法

　　1 將3匙米粉加入45毫升溫開水，調(diào)成糊狀。

　　2 將蘋果磨成泥，香蕉以湯匙壓成泥，均勻拌入米粉糊中。

　　3 蘋果切碎、備用。

　　4 將米粉糊晾至適合入口的溫度，瀝上碎蘋果后即可喂食。

　　喂食原則

　　從4個(gè)月大開始，就可以嘗試給寶寶添加輔食，建議從低致敏性、容易消化吸收的谷類食物開始。一次添加一種新食物，由少量至多量、濃度由稀至稠、質(zhì)地由細(xì)至粗、顆粒由小粒至塊狀、由液體到固體，并注意寶寶腸胃適應(yīng)及皮膚狀況。如果寶寶出現(xiàn)腹瀉、便秘或皮膚紅疹等狀況，建議先暫停并避開可能引發(fā)不適的食材。

　　營養(yǎng)解析：益生菌

　　益生菌米粉不僅能讓寶寶獲得充足的熱量，還能增加腸道內(nèi)有益菌的含量，同時(shí)抑制有害菌生長，幫助維持寶寶消化道機(jī)能。

　　制作要點(diǎn)

　　1 蘋果和香蕉容易氧化，先將米粉調(diào)成糊狀，再制作蘋果泥和香蕉泥。

　　2 將蘋果切成小于1厘米的丁狀。

　　3 將米粉糊放涼之后，再拌入碎蘋果來增加口感。