峰蜜不僅是甜美的食品，而且是治療多種疾病的良藥。因為它含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B2、B6 以及多種有機酸和人體必需的微量元素等。許多年輕的父母，喜歡在喂小兒的牛奶中加入蜂蜜，以加強小兒營養(yǎng)。實際上1周歲以下的嬰兒，是不宜食用峰蜜及花粉類制品的。

這是因為在百花盛開之時，尤其是夏季，蜜蜂難免會采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉釀制的蜂蜜，就會使人得蕁麻型風(fēng)疹，而食用含雷公藤、山海棠花的蜂蜜，則會使人中毒。

美國科學(xué)家認(rèn)為，世界各地的土壤和灰塵中，都有一種被稱之為“肉毒桿菌”的細(xì)菌，而蜜蜂常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒菌的污染，極微量的肉毒桿菌毒素就會使嬰兒中毒，其癥狀與破傷風(fēng)相似。因此，科學(xué)家們建議，為防患于未然，使嬰幼兒健康成長，對1周歲以內(nèi)的嬰兒，以不喂食蜂蜜為宜。