貧血的孩子在飲食上要除了要吃些含鐵多的食物之外，家長們還要知道影響鐵吸收的因素及配合什么吃有利于鐵的吸收等等。

有利于寶寶吸收的含鐵食物

1、上面提到的動(dòng)物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵，寶貝吃了很容易吸收，補(bǔ)鐵效果很好。

2、蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬于無機(jī)鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低，但寶貝吃了能吸收的卻比較少，補(bǔ)鐵效果不太好。

維生素C是鐵的好搭檔

在補(bǔ)充鐵含量高的食物的同時(shí)，給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果，對(duì)提高鐵的吸收率特別有好處，吸收率可以提高好幾倍。獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果。

還要注意烹調(diào)方法

吃葉菜時(shí)，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。