蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、維生素K、維生素B2、維生素B6及多種有機酸和人體必需的微量元素等。許多年輕的父母，喜歡在牛奶中加入蜂蜜，以加強小兒營養(yǎng)。實際上，1周歲以下的嬰兒，不宜食用蜂蜜及花粉類制品。

因為在百花盛開之時，蜜蜂難免會采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若是用有致病作用的花粉釀制的蜂蜜，就會使人中毒，出現(xiàn)中毒反應(yīng)。美國科學(xué)家認為，土壤和灰塵中，有一種被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，嬰兒抵抗力低，極微量的肉毒桿菌毒素就會使嬰兒中毒，其癥狀與破傷風(fēng)相似。因此，專家建議，為防患于未然，使嬰幼兒健康成長，對1周歲以內(nèi)的嬰兒，以不喂食蜂蜜為宜。