“牛奶貧血癥”是在1985年10月由日本的松本隆五醫(yī)師提出的，它實際上是指嬰幼兒因過量飲用牛奶，忽視添加輔食，而引起的小兒缺鐵性貧血。有些寶寶特別愛喝牛奶，以至在應(yīng)該添加輔食時或該吃固體食物時，依然堅持以牛奶作為主食。

    單單吃牛奶容易貧血

    “牛奶營養(yǎng)豐富，是很適合嬰幼兒的食品。牛奶吃得過多怎么會患缺鐵性貧血呢?”很多父母都覺得難以理解。其實這里有多方面原因。新生兒出生時從母體帶來了一定的鐵，這是人體生成血細胞的必需元素，但到4-6月后，寶寶從母體獲得的鐵基本用完，就需要從食物中補充鐵質(zhì)。鐵在一些蔬菜及動物內(nèi)臟中的含量較高，如果不注意補充這些食物而單單吃牛奶，就會造成寶寶缺鐵性貧血。

    牛奶中含鐵很少，吸收也比較差：

    1、一般來說，1000毫升市售牛奶中僅含有0.5-2.0毫克鐵，而1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵。牛奶不僅含鐵量少，且鐵的吸收率很低。牛奶中含鐵量只有母乳的33%。母乳中鐵的吸收率可達50%，而牛奶中鐵的吸收率僅為10%。

    2、維生素C能提高鐵的吸收利用率，但它在牛奶中含量很少。

    3、牛奶及一些嬰兒配方奶粉中的鈣、磷、鉀含量較高，而這些礦物質(zhì)都可能直接或間接影響鐵的吸收。

    4、銅是人體中多種酶的組成成分，而某些氧化酶能促進腸道對鐵的吸收率。牛奶中的銅含量極低，很難滿足嬰兒的生理需要。這也是造成“牛奶貧血癥”的原因之一。