新鮮牛奶經(jīng)過高溫滅菌、真空濃縮及噴霧干燥后，加工而成粉末狀物就叫牛奶粉。牛奶粉具有以下優(yōu)點：牛奶中蛋白質(zhì)經(jīng)過加工后性狀發(fā)生改變，易于消化；由于蛋白質(zhì)的性狀改變，不容易使嬰兒過敏；吃奶粉的嬰兒比吃鮮牛奶者較少見因?qū)εＤ滩荒褪芏�出現(xiàn)的腹瀉等疾�。蝗�是奶粉較鮮牛奶好保存、便于運輸。如果沒有鮮牛奶，用奶粉喂養(yǎng)嬰兒也是可以的。但是與鮮牛奶相比，奶粉中的一些維生素已經(jīng)損失，如果長期用奶粉喂養(yǎng)嬰兒，要適當添加維生素，尤其是水溶性維生素，如維生素B1、維生素C等。

　　用奶粉喂養(yǎng)嬰兒，要學會奶粉的調(diào)配方法。我們在兒童保健門診就遇到過這樣的情況。有一個人工喂養(yǎng)的嬰兒，體重不增，經(jīng)過詢問得知，這個媽媽對育兒知識一知半解，她按照書上面的一句話：1匙奶粉加4匙水，每頓給孩子1匙奶粉加4匙水，孩子餓的哇哇哭，媽媽還以為是孩子生病了。這樣喂了一周，見孩子瘦了，才急忙抱孩子去檢查。這是一個不懂奶粉調(diào)配的典型例子。

　　應(yīng)該怎樣調(diào)配奶粉？正確的方法如下：

　　1.容積比例的調(diào)配方法

　　按1：4的比例，即1份全脂奶粉配4份水。1湯匙奶粉加4湯匙水，但要配足嬰兒每次的需要量，即每增加4湯匙水，就要增加1湯匙奶粉。

　　2.按重量比例的調(diào)配方法

　　按1：8的比例，即10克全脂奶粉可以加水到80毫升，也要注意配足每次孩子的需要量。