美國兒科專家最近發(fā)現(xiàn)，奶粉中如果含有脂肪酸，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸），有助于早產(chǎn)兒的發(fā)育�！　�ARA又叫花生四烯酸，也是一種多元不飽和脂肪酸，是寶貝體格發(fā)育的必須營養(yǎng)素，在成人體內(nèi)可以由必需脂肪酸——亞油酸轉(zhuǎn)化而成，不屬于必需脂肪酸，但是在嬰幼兒期，寶貝體內(nèi)合成ARA的能力較低，因此對于正處于體格發(fā)育黃金期的寶貝來說，在食物中提供一定的ARA，會更有利于其體格的發(fā)育。

　　美國兒科專家最近發(fā)現(xiàn)，奶粉中如果含有脂肪酸，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和ARA（花生四烯酸），有助于早產(chǎn)兒的發(fā)育。

　　美國《兒科學雜志》4月刊發(fā)表了一項研究，比較了361名奶粉喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒和105名母乳喂養(yǎng)的足月嬰兒的生長情況。研究發(fā)現(xiàn)，凡是吃添加脂肪酸奶粉的早產(chǎn)兒，發(fā)育都比不吃脂肪酸的早產(chǎn)兒好。由于早產(chǎn)時間不同，研究人員采取了以母親末次月經(jīng)時間比較嬰兒年齡的辦法。末次月經(jīng)后118周時，喂海藻油來源的DHA配方奶粉的早產(chǎn)嬰兒，比吃普通奶粉或魚油來源的DHA配方奶粉的早產(chǎn)嬰兒的體重長得快，甚至很快追上了足月嬰兒。研究人員對嬰兒的動作協(xié)調(diào)及神經(jīng)功能打分時，發(fā)現(xiàn)吃任一種添加脂肪酸（包括DHA和ARA）奶粉的嬰兒都比吃普通奶粉的孩子分數(shù)高。

　　主持研究的安德森·時德醫(yī)生在報告中寫道：“臨床試驗證實，奶粉中添加DHA和ARA能促進早產(chǎn)兒生長發(fā)育。”

　　花生四烯酸-21世紀的維他命

　　花生四烯酸（全順式-5，8，11，16-廿碳四烯酸）Arachidonic acid（AA）性狀 屬n6多不飽和脂肪酸。AA含量在40％以上的為淡黃色液體，25％以下的一般為白色粉末狀固體。無氧條件下熱穩(wěn)定性好（60℃，40天，過氧化值1.5，無臭）。溶于正己烷、乙醇等中，少量溶于37℃水中。AA的乙酯為無色透明液體。

　　花生四烯酸（AA）是n6系脂肪酸在人體內(nèi)的代謝樞紐，所有的n6系列脂肪酸如亞油酸、γ-亞麻酸、二高-γ-亞麻酸最終通過鏈加長和去飽和反應(yīng)轉(zhuǎn)化為AA，再由AA轉(zhuǎn)化為一系列的重要生理活性物質(zhì)（前列腺素、白三烯等），這些生物反應(yīng)在動物體內(nèi)廣泛存在，所以，AA廣泛存在于動物的組織中。各種動物的油脂，如豬脂、牛脂、羊脂等都含有少量的AA，在各種肌肉組織中，也都含有一定的AA。但往往難以滿足嬰幼兒等特定人群的需要。

　　生理功能

　　1、綜合功能

　　AA在血液、肝臟、肌肉和其他器官系統(tǒng)中作為與磷脂結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)脂類起重要作用。此外，AA是許多循環(huán)二十碳酸衍生的生物活性物質(zhì)，如前列腺素E2（PGE2）、前列腺環(huán)素（PGI2）血栓烷素A2（TXA2）和白細胞三烯[Leukotirene B4（LTB4）]和C4（LTC4）的直接前體，這些生物活性物質(zhì)對脂蛋白的代謝、血液流變學、血管彈性、白細胞功能和血小板激活等具有重要的調(diào)節(jié)作用。在人體的腦和神經(jīng)組織中，AA含量一般占總多不飽和脂肪酸的40％~50％，在神經(jīng)末梢甚至高達70％。在正常人的血漿中，AA的含量也高達400mg/L，而DH-γ-亞麻酸（DHGA）為100mg/L，γ-亞麻酸（GLA）僅為25mg/L，與其相對應(yīng)的AA代謝產(chǎn)物PGI2、TXT2也是同類活性物質(zhì)中含量最高并起主要作用的種類。

　　此外，在以下幾組人群中血漿和脂肪組織中AA的含量明顯低于正常人的水平，他們是：

　�。�1）將患心臟病的“正常”中年人；

　�。�2）將會得中風的“正常”中年人；

　�。�3）糖尿病患者；

　�。�4）過敏性濕疹患者；

　�。�5）飲用大量酒精的人；

　�。�6）有月經(jīng)前期綜合癥的患者；

　�。�7）年老者。

　　實驗證明，日常膳食中每天攝入大量的亞油酸（30~40g），但仍有很多人不能保持血液中AA的正常濃度，特別是在上述提到的7種人中，這種現(xiàn)象非常普遍。種種研究表明，人體內(nèi)AA的水平太低，通過補充亞油酸是不能解決問題的，而必須直接補充AA。這是因為AA的生物合成必須有N-6脫氫酶等一系列酶的催化才能進行，但人體內(nèi)n6脫氫酶常受年齡（嬰幼期、老年期）、肥胖、糖尿病、飲酒過量、維生素缺乏及礦物元素不足等阻礙因素所影響，這些阻礙因素會降低酶的數(shù)量和活性，使AA的生物合成受阻，從而引發(fā)人體機能障礙，導致疾病的發(fā)生。

　　因此，AA的直接補充，對許多人，特別是一些亞健康人群具有重要的保健意義。AA具有酯化膽固醇、抑制血小板聚集、增加血管彈性、降低血液粘度、調(diào)節(jié)白細胞功能、提高免疫力等一系列生理活性，其保健功能體現(xiàn)在心腦血管疾病、糖尿病、腫瘤等許多方面。AA降低血清和肝臟膽固醇水平的效果比亞油酸和亞麻酸大4倍，具有很好的預防動脈粥樣硬化和冠心病的作用；AA具有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE）抑制作用，可抑制血管緊張素的合成，降低血管張力；AA具有對抗心律不齊的作有，可減少心跳驟停的發(fā)生幾率，降低中風、心肌梗塞等并發(fā)癥的危險，顯著改善心血管疾病患者的愈后身體狀況。