暑假期間，飲食不規(guī)律、食物種類(lèi)繁多，導(dǎo)致不少孩子腸胃功能紊亂。那么，在開(kāi)學(xué)前的這段時(shí)間里，家長(zhǎng)應(yīng)該如何為孩子調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)呢?下面介紹一些方法供家長(zhǎng)參考。

飲食營(yíng)養(yǎng)均衡四項(xiàng)原則

第一個(gè)原則是植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔。孩子多吃動(dòng)物性食物，不利于心血管健康，還可能增加成年后患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。所謂植物性食物是指谷類(lèi)、蔬菜、水果、豆類(lèi)和堅(jiān)果;動(dòng)物性食物是指魚(yú)、蝦、雞、鴨、豬、牛、羊、禽蛋類(lèi)和奶類(lèi)。

第二個(gè)原則是食物多樣化，不要偏食。以谷類(lèi)食物為主，多吃蔬菜和水果，同時(shí)兼顧其他各類(lèi)食物，才能滿足全面的營(yíng)養(yǎng)需要。

第三個(gè)原則是谷類(lèi)食物宜粗不宜精。黑面、糙米是粗糧，細(xì)磨的玉米面是細(xì)糧。因?yàn)榧?xì)糧中的淀粉含量高、吸收快，容易引起血糖波動(dòng)，長(zhǎng)期食用可能增加患糖尿病的幾率。

第四個(gè)原則是飲食清淡。家長(zhǎng)做飯時(shí)，菜肴中的油、鹽、糖都要適量使用。飯菜中放入過(guò)多的油和糖容易導(dǎo)致孩子發(fā)胖，而鹽放多了，可能增加孩子患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

孩子吃快餐時(shí)配點(diǎn)水果

每天都要上班的家長(zhǎng)有時(shí)出于無(wú)奈，只能用外購(gòu)的快餐作為孩子的午餐。有些家長(zhǎng)因此而感到自責(zé)，認(rèn)為給孩子吃垃圾食品是自己的過(guò)錯(cuò)，其實(shí)不然。垃圾食品是跟外國(guó)人學(xué)來(lái)的不恰當(dāng)叫法。高熱量、高脂肪、高蛋白類(lèi)食品曾經(jīng)是中國(guó)人吃不到的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。這些食品只有外國(guó)人天天吃、頓頓吃，吃得幾乎人人都超重時(shí)，才會(huì)有如“垃圾”。因此，有節(jié)制地食用這些食品不存在營(yíng)養(yǎng)不合理的問(wèn)題。如果能為孩子們的午餐搭配一些黃瓜、西紅柿和水果等，那么，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)比較均衡了。