爸爸媽媽們都應該重視寶寶的飲食，不能讓寶寶吃那些不適合他們吃的食物，兒童不能多吃果凍棒棒糖，關于兒童食品的挑選家長們一定要重視的。

人工色素帶來的健康隱患，近年來一直備受關注。據了解，食用色素分為天然色素和人工合成色素兩種。天然色素主要從植物組織中提取，也包括來自動物體內微 生物的一些色素。人工色素則是一種人工合成的染料，主要是從煤焦油中分離出來的苯胺染料，本身并沒有任何營養(yǎng)價值，但它的顏色和著色力都比天然色素要好， 價格也比天然色素便宜。人工合成色素在經化學方法提取與合成過程中，可能混入砷、汞、苯胺等雜質，因此安全問題很難保障，所以在食品中使用人工色素一直是 個有爭議的問題。

英國南安普敦大學早前一項研究發(fā)現(xiàn)，檸檬黃、喹啉黃、日落黃、酸性紅、胭脂紅和誘惑紅等六種人工食用色素可能令兒童過度活躍行為加劇，導致多動癥等行為障礙，嚴重的還有可能影響兒童智力發(fā)育，對兒童智力的破壞作用幾乎跟鉛中毒差不多。

去年7月份，歐盟更是制定相關法規(guī)，在歐盟成員國出售的食物如含有檸檬黃、日落黃等六種人工食用色素，必須加上“可能對兒童的行為及專注力有不良影響”的警告字樣。

雖然人工色素存在諸多健康隱患，但目前很多消費者卻對人工色素的潛在危害認知薄弱，沒有引起足夠的重視，在給孩子買這些有“色”食品時，多數人并不會太在意哪些食品添加了人工合成色素。

專家介紹說，兒童長期食用添加人工合成色素的食品會造成的危害是毋庸置疑的，其影響最大的是嬰幼兒這 一特殊群體。少兒正處于生長發(fā)育期，體內器官功能比較脆弱，神經系統(tǒng)發(fā)育尚不健全，對化學物質敏感。若過多過久地進食含合成色素的食品，會影響神經系統(tǒng)的 沖動傳導，刺激大腦神經而出現(xiàn)躁動、情緒不穩(wěn)、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行為過激等。此外，小兒肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，進食合成 色素，致使大量消耗體內解毒物質，干擾體內正常代謝功能，從而易導致腹瀉、腹脹、腹痛、營養(yǎng)不良和多種過敏癥，如皮疹、蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。

一位多年從事食品安全檢驗工作的專家說，因為色彩鮮艷、著色力好，而且價格便宜，人工合成色素在食品中被廣泛應用。目前兒童食品中添加人工色素的現(xiàn)象較 為普遍，甚至存在一些不法商販為了追逐利潤而過量添加人工色素。比如誘惑紅常在果凍和棒棒糖中使用;食用胭脂紅經常在軟糖中使用;日落黃常在泡泡糖和豆形 軟糖中使用等。雖然對這上述六種食用合成色素的危害性仍然沒有定論，但有一點是肯定的，它們沒有任何營養(yǎng)價值，對人體健康也沒有任何幫助，能不食用就盡量 不要食用。

專家提醒，家長不僅要重視孩子合理的營養(yǎng)攝取，以滿足其生長發(fā)育的需要，同時，也要重視從小培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣。對一些 孩子喜愛的有“色”食品，更要嚴格把關，切不可過分放任孩子。盡量讓孩子多吃天然食品，不要購買顏色太鮮艷、味道太香濃的加工食品，更不可購買未經食品衛(wèi) 生部門檢驗合格或批準生產的食品。食用前，家長們最好養(yǎng)成閱讀食品配料表的習慣，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等人工合成色素，應盡量避免讓孩 子大量食用含有人工色素的果凍、冰激凌、糖果、泡泡糖等食品。

因此，家長們一定要重視的，了解這些內容，讓寶寶健康成長。