提到脂肪，首先跑到我們腦海中的是大堆大堆的黃油，想到的是很多大腹便便的家伙……但是你知道嗎，脂肪對于寶寶的成長來說也起到不小作用哦，如果寶寶體內(nèi)缺了脂肪，那是萬萬不行的。

　　如果寶寶的身體過于肥胖，那肯定是由于脂肪太多，如果寶寶愛吃高糖高熱量的食物，并且總是每次都吃得很多，那寶寶體內(nèi)的脂肪會急速堆積。當(dāng)寶寶的脂肪消耗量小于儲備量時，日積月累就會造成脂肪過剩。但是所有脂肪對寶寶都是有害的嗎？

　　脂肪，通常我們把油與脂總稱為脂肪。“油”一般是指豆油、菜籽油、麻油等；“脂”則一般是指豬油、牛油、羊油等。無論脂或油都是由脂肪酸和甘油組成的。

　　脂肪中的脂肪酸可以分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，后者是人體不能合成的，必須由食物供給，所以又被稱做必需脂肪酸。

　　脂肪對寶寶的重要性

　　你知道嗎，脂肪可是寶寶不可缺少的營養(yǎng)素哦。有人把脂肪親切地稱為兒童機體的“能源寶庫”，因為一個健康的寶寶體重中有12%是脂肪。所以，如果你的寶寶脂肪攝入的量過少的話，無疑將會影響他的生長和發(fā)育。

　　● 脂肪缺乏會影響到寶寶吸收脂溶性維生素，維生素A、維生素D、維生素E、維生素K都必須溶解于脂肪才能被吸收利用。如果寶寶吸收不到足夠的脂溶性維生素，就會出現(xiàn)皮膚干燥、眼睛干澀、晚上看不到東西等不適癥狀。

　　● 脂肪可以供給熱能。每克脂肪可以提供37.68千焦熱能，對于寶寶們來說，每日總能量35%(30%～50%)是由脂肪供給的，年齡越小需要脂肪相對越多。如果寶寶體內(nèi)缺乏了脂肪，他會經(jīng)常感覺到饑餓和手腳冰涼�？赡芩麜�通過獲取其他食物來補充體內(nèi)所需，比如吃別的零食或者糖類食品。這樣對身體不利。

　　脂肪別樣功能

　　● 脂肪可以構(gòu)成組織。類脂質(zhì)是人體組織細胞的重要成分，尤其是腦神經(jīng)細胞的主要成分，所以缺乏脂肪會影響大腦發(fā)育。

　　● 脂肪有保暖和保護身體健康的作用。儲備脂肪存于皮下肌肉間隙及內(nèi)臟間隙，具有隔熱保溫和支持保護體內(nèi)臟器，以及保護關(guān)節(jié)、神經(jīng)等免受外力摩擦、碰撞至傷的作用。

　　● 烹調(diào)時使用。烹調(diào)時用脂肪可以促進我們的食欲，而且它可以延長食物在胃中停留的時間，這樣寶寶就不會那么快就感覺到饑餓了。