你了解孩子的“隱性饑餓”嗎？膳食結(jié)構(gòu)不合理、烹調(diào)方式不正確以及不良的生活方式都會(huì)導(dǎo)致維生素礦物質(zhì)的大量流失，致使越來(lái)越多的營(yíng)養(yǎng)素在我們的飲食中失去，由于這些營(yíng)養(yǎng)素缺乏不會(huì)產(chǎn)生饑餓的感覺(jué)，故世界衛(wèi)生組織將營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或營(yíng)養(yǎng)失衡稱之為“隱性饑餓”。有調(diào)查顯示，目前全世界處于“隱性饑餓”狀態(tài)下的人數(shù)已高達(dá)1/3，其中青少年更是高發(fā)人群。

現(xiàn)代人由于偏食或食用過(guò)于精細(xì)化、高能量的食物，導(dǎo)致很多微量元素?cái)z入不足。

人的一生有兩個(gè)階段是發(fā)育最迅速的，一個(gè)是嬰幼兒時(shí)期，一個(gè)是青春期，這兩個(gè)時(shí)期如果營(yíng)養(yǎng)供給不足，會(huì)影響到孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和學(xué)習(xí)。長(zhǎng)期的“隱性饑餓”容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、免疫力等健康問(wèn)題。因此，常規(guī)飲食之外還需適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)。

最常見(jiàn)的隱性饑餓包括：缺鐵、缺碘、缺鋅，缺乏維生素和礦物質(zhì)。

缺鐵性貧血可使孩子的平均智商低5～8；缺碘可使孩子的平均智商低10～15；缺鋅可導(dǎo)致偏食、復(fù)發(fā)性口腔炎、性發(fā)育遲緩、注意力不集中等；缺乏維生素A、D可導(dǎo)致佝僂�。婚L(zhǎng)期缺乏維生素A，眼睛容易疲倦、干澀；維生素B1攝入不足會(huì)造成注意力不集中、憂郁以及記憶力衰退等；長(zhǎng)期缺乏維生素、礦物質(zhì)還可能引發(fā)心臟病及癌癥。

專家建議：膳食平衡+定期檢查

針對(duì)青少年“隱性饑餓”的狀況，專家指出，要解決“隱性饑餓”，主要在于解決好膳食平衡，養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣，最好讓孩子定期做微量元素檢查，必要的情況下要進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。