都說冬季是大補(bǔ)的季節(jié)，但飲食養(yǎng)生老少有別，溫補(bǔ)也要適度，不要大魚大肉、參茸蟲草亂吃一氣。

　　運(yùn)用中藥調(diào)補(bǔ)確實(shí)可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用，但是若調(diào)補(bǔ)不當(dāng)反而適得其反。

　　小孩不能太溫補(bǔ)

　　人參用不當(dāng)會引發(fā)中毒

　　許多人都喜歡在冬季進(jìn)補(bǔ)，特別是這個(gè)季節(jié)，由于天氣寒冷，很多人喜歡吃一些比較燥熱的藥膳，或者把藥物加入食物中燉煮，希望以此來提高抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　不過，溫補(bǔ)也要有一個(gè)度。嚴(yán)曉華主任指出，春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，進(jìn)補(bǔ)過多的太燥熱的東西，就容易傷陰，破壞陰陽平衡。

　　“對一些自身免疫功能比較差或者有慢性基礎(chǔ)疾病的人，可以通過食療和藥物來增強(qiáng)抵御疾病的能力。”嚴(yán)桂珍主任介紹，一般來講，老年人在冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該是補(bǔ)肺、補(bǔ)脾、補(bǔ)腎，比如黃芪，就有補(bǔ)肺健脾的功效，可以增強(qiáng)免疫功能，具有一定的抗病毒作用，每天用5錢—1兩泡開水喝或者燉一些瘦肉、排骨，對于感冒、流感的發(fā)生有一定的預(yù)防作用。而小孩子則不太強(qiáng)調(diào)過于溫補(bǔ)，過于溫補(bǔ)的藥會促進(jìn)小孩早發(fā)育，特別是性腺的發(fā)育，引起性早熟。

　　“很多年輕的父母親關(guān)心小孩子吃鹿茸、人參到底好不好。”嚴(yán)桂珍主任介紹說，“其實(shí)鹿茸、人參還是對老人家來說好一些，特別是人參的量掌握不好的話還可能會引發(fā)中毒。”