健康喝牛奶 謹(jǐn)記不能混搭的食物
在寶寶成長的過程中,我們喜歡給孩子適當(dāng)?shù)奶砑右恍┠讨破,如牛奶,營養(yǎng)豐富,作為早餐來說它就是不二之選,但是牛奶不是百搭食品,下面來說說不能和牛奶一起吃的食物。
1、巧克力。
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者搭配在一起會結(jié)成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收,嚴(yán)重者會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢的現(xiàn)象。所以下次千萬別去喝巧克力味的牛奶咯!
2、果汁。
營養(yǎng)專家指出,如果牛奶中加入了過量的果汁,牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應(yīng),發(fā)生凝集、沉淀的情況,導(dǎo)致人體難以消化、吸收。更嚴(yán)重的情況,是會引起消化不良和腹瀉,因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以,別為了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
3、水果。
是不是習(xí)慣喝完牛奶再來個水果?其實這樣是不對的,喝完牛奶后,酸性水果不能立即吃,因為牛奶中的蛋白質(zhì),容易與果酸發(fā)生凝固反應(yīng),影響牛奶的吸收和消化,所以,如果要吃酸性水果,最好等到一小時后再吃。
4、糖。
在暖暖的牛奶里加入一勺糖,牛奶變得更加香甜,營養(yǎng)專家說這樣也是錯誤的。牛奶加熱并放入糖,會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,損害人體健康。如果實在覺得牛奶不夠香甜,可以等到牛奶涼了之后再加一塊糖。
5、藥。
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時也不要喝奶。
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