職場女性吃饅頭更營養(yǎng)

對于上班族來講，饅頭比米飯更適合。酵母發(fā)酵不僅讓面食味道好，還提高了它的營養(yǎng)價值。人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運(yùn)動無力，產(chǎn)生疲勞。而饅頭中富含B族維生素，是緩解壓力、營養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養(yǎng)素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。

饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，具有抗脂質(zhì)過氧化的作用，阻斷自由基對細(xì)胞的損傷，增強(qiáng)人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人會精疲力竭、神經(jīng)高度緊張，發(fā)酵的饅頭中鈣比大米中高得多。此外，饅頭熱量、脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必?fù)?dān)心吃饅頭會發(fā)胖。