冬瓜是夏季常見的一種蔬菜，現(xiàn)在正是冬瓜大量上市的時節(jié)，很多人都納悶，為什么夏季的食材叫冬瓜呢?因為冬瓜成熟之際表面上有一層白色粉狀的東西，如同冬季的白霜，所以就叫冬瓜了。那么冬瓜有哪些功效與作用呢?

冬瓜，果呈圓，扁圓或長圓形，大小因果種不同，小的重數(shù)千克，大的數(shù)十千克;皮綠色，多數(shù)品種的成熟果實表面有白霜;果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。

冬瓜的品質(zhì)，除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚采的老冬瓜則要求：發(fā)育充分，老熟，肉質(zhì)結實，肉厚，心室小;皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點和外傷，皮不軟、不腐爛。

營養(yǎng)價值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

食用效果

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。

有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。

可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。

冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見長。

適用人群

一般人群均可食用。

1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;

2. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

冬瓜有很好的消腫利尿的功效，也適合孕晚期準媽媽食用，可以起到緩解下肢水腫的作用，但是冬瓜性寒，不宜多吃。

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