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如今奶粉的質(zhì)量也讓家長朋友們很是擔(dān)心，超商的奶粉種類有很多，那么如何才能買到適合寶寶的一款健康的奶粉呢?拿起奶粉罐我們會(huì)看到一些專業(yè)術(shù)語和營養(yǎng)含量的各種數(shù)據(jù)，那么你真的能夠讀懂這些數(shù)據(jù)么?下面就和小編來挖掘奶粉罐中的秘密!
一、配料順序看含量
奶粉的配料表是有各種原料名稱組成，別以為各種原料的排列順序是隨機(jī)的。各種配料的排列順序影藏著另一個(gè)信息：原料的添加量。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：“配料表中各種配料應(yīng)按照制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按照遞減順序排列。”
二、配料分配看營養(yǎng)
寶寶奶粉包裝上都有一個(gè)詳細(xì)的營養(yǎng)成分列表，然而，各種專業(yè)的營養(yǎng)素名詞，各種復(fù)雜的數(shù)字和單位，這對(duì)不少新手媽媽來說確實(shí)是一個(gè)不小的難題。既然營養(yǎng)列表太難懂，何不從最簡單的配料表看起。營養(yǎng)列表中的各種營養(yǎng)素均來自于配料表中各種原材料，根據(jù)各種原料主要含有的營養(yǎng)素，我們可以大致分為六類。
蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)寶寶迅速的生長發(fā)育需要大量的蛋白質(zhì)作為物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)是奶粉中含量最高的營養(yǎng)素。
脂質(zhì)類：脂質(zhì)類營養(yǎng)素作為人體所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)素之一，也對(duì)寶寶的生長發(fā)育起到重要作用，奶粉配料表中的植物油即提供脂肪營養(yǎng)素。
糖類：糖類物質(zhì)是碳水化合物，是提供能源的重要營養(yǎng)素。奶粉中的糖類多數(shù)是乳糖和半乳糖，有利于寶寶的消化吸收。
維生素：多種維生素在寶寶身體代謝反應(yīng)中其調(diào)節(jié)作用，對(duì)于提高寶寶免疫力、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收起到重要作用。
礦物質(zhì)：寶寶缺乏礦物質(zhì)容易引發(fā)各種疾病。礦物質(zhì)在奶粉中通常以無機(jī)鹽的形式存在，如氯化鎂、氯化鈉、硫酸亞鐵等。
特別成分：除了主要的5大營養(yǎng)素外，不少嬰兒奶粉會(huì)添加一些有利于寶寶生長發(fā)育的營養(yǎng)素，如DHA、AA、益生菌等。
三、基礎(chǔ)原料看工藝
奶粉的質(zhì)量與其生產(chǎn)工藝息息相關(guān)，目前奶粉的生產(chǎn)工藝方法主要有兩種：干法和濕法。判別奶粉采用的是濕法還是干法工藝，最簡單的就是查看奶粉外包裝上的配料表。如果表上第一個(gè)寫得生牛乳或鮮牛奶是濕法工藝。反之配料表里寫有優(yōu)質(zhì)奶粉、脫脂奶粉、奶粉就是干法工藝。這兩種技術(shù)加工后的奶粉在色澤、密度上有一定區(qū)別，各有利弊。
濕法：
濕法工藝比較復(fù)雜，簡單地說就是將粉狀嬰幼兒配方食品的配料成分，在液體狀態(tài)下進(jìn)行處理與混合的生產(chǎn)工藝，這項(xiàng)工藝通常包括配料、熱處理、濃縮、干燥等工序。需要的設(shè)備較多，制作出來的奶粉均一性好，物理化指標(biāo)穩(wěn)定。
濕法工藝是將有機(jī)鮮牛奶直接噴霧干燥加入營養(yǎng)成分制成的，與干法相比不僅不存在乳粉回溶等中間環(huán)節(jié)，而且采用多道過濾工序，杜絕安全隱患，充分保證各種營養(yǎng)的均衡。
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一、配料順序看含量
奶粉的配料表是有各種原料名稱組成，別以為各種原料的排列順序是隨機(jī)的。各種配料的排列順序影藏著另一個(gè)信息：原料的添加量。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定：“配料表中各種配料應(yīng)按照制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按照遞減順序排列。”
二、配料分配看營養(yǎng)
寶寶奶粉包裝上都有一個(gè)詳細(xì)的營養(yǎng)成分列表，然而，各種專業(yè)的營養(yǎng)素名詞，各種復(fù)雜的數(shù)字和單位，這對(duì)不少新手媽媽來說確實(shí)是一個(gè)不小的難題。既然營養(yǎng)列表太難懂，何不從最簡單的配料表看起。營養(yǎng)列表中的各種營養(yǎng)素均來自于配料表中各種原材料，根據(jù)各種原料主要含有的營養(yǎng)素，我們可以大致分為六類。
蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)寶寶迅速的生長發(fā)育需要大量的蛋白質(zhì)作為物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)是奶粉中含量最高的營養(yǎng)素。
脂質(zhì)類：脂質(zhì)類營養(yǎng)素作為人體所需的基礎(chǔ)營養(yǎng)素之一，也對(duì)寶寶的生長發(fā)育起到重要作用，奶粉配料表中的植物油即提供脂肪營養(yǎng)素。
糖類：糖類物質(zhì)是碳水化合物，是提供能源的重要營養(yǎng)素。奶粉中的糖類多數(shù)是乳糖和半乳糖，有利于寶寶的消化吸收。
維生素：多種維生素在寶寶身體代謝反應(yīng)中其調(diào)節(jié)作用，對(duì)于提高寶寶免疫力、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收起到重要作用。
礦物質(zhì)：寶寶缺乏礦物質(zhì)容易引發(fā)各種疾病。礦物質(zhì)在奶粉中通常以無機(jī)鹽的形式存在，如氯化鎂、氯化鈉、硫酸亞鐵等。
特別成分：除了主要的5大營養(yǎng)素外，不少嬰兒奶粉會(huì)添加一些有利于寶寶生長發(fā)育的營養(yǎng)素，如DHA、AA、益生菌等。
三、基礎(chǔ)原料看工藝
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