不要讓孩子迷上此類油炸類食品，特別是炸雞、炸薯?xiàng)l和薯片等洋快餐，油炸食品中的炸薯?xiàng)l、炸土豆片是孩子喜愛的小食品，目前自選商場內(nèi)提供各種各樣的供油炸制的半成品食物，如雞塊、羊肉串等，它們?yōu)榧彝ブ谱饔驼ㄊ称诽峁┝藰O大的方便。這樣一來，孩子吃油炸食品的機(jī)會就會越來越多了。但是，如果讓孩子經(jīng)常食用油炸食品對他的正常發(fā)育是很不利的，因?yàn)橛驼ㄊ称吩谥谱鬟^程中，過高的熱量會在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹�肪，引發(fā)內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致性早熟;而且食用油經(jīng)反復(fù)就加熱使用后，高溫使其氧化變性，也是引發(fā)‘性早熟’的原因之一。”

且過高的熱量會使食物中所含有的維生素被大量地破壞，使寶寶失去了從這些食物中獲取維生素的機(jī)會。如果制作油炸食物時(shí)反復(fù)使用以往使用過的剩油，里面會含有10多種有毒的不揮發(fā)物質(zhì)，對人體健康十分有害。另外，油炸食物也不好消化，易使孩子的胃部產(chǎn)生飽脹感，從而影響寶寶攝取其他食物的興趣，影響寶寶的食欲。

如果你想給寶寶吃炸油餅或炸油條，還要注意“鋁”的攝入問題。我們知道，在制作油餅、油條的過程中必須加入明礬，明礬中含有鋁的成分，鋁的化合物是很容易被人體吸收的。鋁化合物到了體內(nèi)，如果沉積在骨骼中，可使骨質(zhì)變得疏松;如果沉積在大腦中，可使腦組織發(fā)生器質(zhì)性改變，出現(xiàn)記憶力減退、智力下降;如果沉積在皮膚中，可使皮膚彈性降低，皮膚褶皺增多等。