女性多吃黑木耳有益身體健康。黑木耳味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

黑木耳含營養(yǎng)豐富的植物蛋白及多種微量元素，鐵質(zhì)甚多。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工 人、紡織工人的重要保健食品。同時(shí)還有抗膽固醇、甘油三脂及脂蛋白、纖維素和鈣在動脈壁內(nèi)膜上沉積之作用，并有抗血小板凝集于血管壁之功能。

因而，能阻止動脈內(nèi)膜增厚，管壁硬化或鈣化，并有對血液抗凝之功效，因此有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

同時(shí)黑木耳的含蛋白質(zhì)的數(shù)量不僅相當(dāng)于肉類，而且易被人體吸收，還含有人體必須的8種氨基酸。

吃黑木耳的方法是：頭天晚上泡，第二天早晨吃，大約5克左右，加上油鹽或醬油調(diào)味。

值得提醒的是，有痔瘡出血、皮膚紫斑、牙齦出血、十二指腸潰瘍出血或有其他出血趨向者，慎勿多食。