不管是準備懷孕的未準媽媽還是已經懷孕的準媽媽，都要注意秋季身體的保養(yǎng)，而飲食是健康的基礎，所以搞清楚飲食中是否含有保持身體平衡和健康，以及預防各種健康問題所需的營養(yǎng)物質就是非常重要的問題了。

飲食技巧1：多食水果和蔬菜

蔬菜和水果在飲食中是非常重要的。它們富含大量的營養(yǎng)物質，包括維生素、礦物質、抗氧化劑和植物纖維等。維生素和礦物質對人體健康可謂至關重要。因為如 果你的身體中含有人體所必需的營養(yǎng)物質，那么你的身體就等于有“保健工具”在進行自我治療。新鮮的蔬菜和水果是最佳的選擇——如果可能，最好選擇綠色食品 —— 如果你不能買到新鮮蔬菜和水果，那么速凍蔬菜要好于罐頭制品。

飲食技巧2：多食含抗氧化劑食品

蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我們人體提供抗氧化劑。抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。

我們都知道，氧氣對我們的生存來講是絕不可缺少的。但是，氧氣同時又可以發(fā)生若干化學反應，使其他分子“氧化”。而這種氧化又會生成自由原子基。自由原子基是一個相當復雜的概念，但是簡單地說，就是它們在化學上是非常不穩(wěn)定的原子，會對人體造成各種各樣的危害。

在我們的日常生活中，種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品，以及太陽中的紫外線等，都會引發(fā)這些自由原子基。自由原子基與我們人類的很多疾病都有關，包括癌 癥、冠心病、早衰等。自由原子基通過破壞健康細胞，加速了人體的衰老過程，并且能夠破壞細胞核中的DNA，從而引起細胞病變和癌變。

不過，我們所吃的食物中的抗氧化劑，恰恰可以避免體內生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬于抗氧化劑。以上這些成分，大多含于下列食物中：

維生素A——橙子等黃色水果;胡蘿卜、南瓜等蔬菜;魚等。

維生素C ——水果(尤其是柑橘類水果);綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類如草莓、藍莓、覆盆子等;以及馬鈴薯和甜薯等。

維生素E——堅果、種子、鱷梨、蔬菜油、魚油等。

硒——巴西果、金槍魚、卷心菜等。

鋅——南瓜、葵花籽、魚、杏仁等。

飲食技巧3：多食含絡合碳水化物食品

碳水化合物能給人體提供能量，而能量的吸取的多少，則完全取決于你所食用的碳水化合物食品的形式。碳水化合物包括淀粉和糖，既有單分子的也有絡合的。碳水化合物越復雜，人體從中獲得的能量所持續(xù)的時間就越長，人也就會越健康。

簡單碳水化合物(除水果外)都屬于精制食品，而且被去掉大部分營養(yǎng)物質的白面制品也包括在這一類碳水化合物中。絡合碳水化合物和簡單碳水化合物對人體來說，差異是非常顯著的。前者能夠防止人體疲勞，平衡人體的血糖濃度，還能降低膽固醇并幫助平衡人體荷爾蒙的分泌。

營養(yǎng)早餐食譜

瑞士穆茲利——選擇一種較好的無糖穆茲利，在蘋果汁或桔子汁中浸泡一晚上。

燕麥粥——購買有機燕麥加水熬成粥，上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一湯匙無糖果醬或糖楓汁。芝麻等最好研磨成碎末，否則它們可能會穿腸而過，而不被人體所吸收。

玉米片——購買有機玉米片，通常加入蘋果汁使之變甜，并配以無污染有機豆奶、牛奶或者羊奶。

烤咸魚——佐以烤馬鈴薯和蘑菇。不要食用含人工色素的咸魚。

全麥面包——佐以無糖果醬或檸檬醬。最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。

新鮮的有機酸奶——佐以水果，如香蕉或草莓。

干果——浸泡一晚。購買干果時一定要選擇不含二氧化硫添加劑的品牌。