一直以來(lái)，我們都知道飲茶有益于心臟。但一項(xiàng)最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶與牛奶同時(shí)喝，會(huì)破壞茶的所有有益健康的成分。 試驗(yàn)顯示，雖然茶通過(guò)增加動(dòng)脈壁的收縮能力提高了血流速度，但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果。

德國(guó)研究人員表示，這個(gè)結(jié)果可解釋為什么英國(guó)的飲茶文化對(duì)心臟病的流行沒(méi)有產(chǎn)生明顯的抑制作用的原因，因?yàn)橛��?guó)大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。

16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水和白開(kāi)水。兩個(gè)小時(shí)后對(duì)她們前臂的動(dòng)脈血管進(jìn)行檢查。結(jié)果顯示，喝紅茶的人的動(dòng)脈血管壁的收縮能力有了明顯提高，但加入牛奶的一組人的這一影響很不明顯。