夏天由于天氣炎熱，人體為了散熱，血液循環(huán)加快，會大量出汗，不僅損失了大量水分，也會損失不少氨基酸、鉀、鈉、維生素B、C，還使人體內(nèi)蛋白質(zhì)分解加速。同時也會產(chǎn)生一些不適癥狀，如胃口不好，睡眠差，疰夏等等，所以夏天需多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、礦物質(zhì)和纖維素的食物。

根據(jù)食物性狀，在性味方面應(yīng)選擇以涼性、平性食物為主；五味方面以甘味、酸味、苦味、淡味為主。具有這些特點的食物，通過合理的搭配在夏季不僅可以補充人體的必需營養(yǎng)物質(zhì)，同時也有防暑降溫的作用。必須注意，少吃辛、辣、熱食物。

推薦夏天常用食物

玉米、米仁、蕎麥、燕麥、黃豆、綠豆、蘋果、山楂、葡萄、香蕉、枇杷、西瓜、桔子、青菜、白菜、芹菜、莧菜、菠菜、卷心菜、茼蒿、苜蓿(草頭)、黃花菜(金針菜)、慈姑、芋頭、山藥、竹筍、百合、蘿卜、土豆、荸薺、藕、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、菌類(香菇、蘑菇、黑木耳、白木耳)、黃魚、鱸魚、銀魚、甲魚、青魚、黑魚、泥鰍、河蟹、蝦類、章魚、墨魚、蟶肉、蛤蜊、海蜇、海參、紫菜、海帶、豬肉、牛肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉肉、蛋類、雞肉、鴨肉、牛奶等等，可以將上述食物，根據(jù)生活習(xí)慣，組合成不同的菜肴或做成湯、羹、粥，交叉食用。