口蘑，又名白蘑，菌蓋為白色，肉厚，菌柄較短�？谀⒅械拟}、磷元素的含量比一般的食用菌要高幾倍甚至幾十倍，而且在人體中的吸收效果也比較好。其中，每100克口蘑的鈣含量是169毫克，而香菇是2毫克，平菇是5毫克，榛蘑是3毫克。

　　口蘑的營(yíng)養(yǎng)素比較全面，還含有豐富的蛋白質(zhì)；同時(shí)口蘑還屬于低熱量食物，含有較多的膳食纖維，具有預(yù)防便秘、促進(jìn)排毒等作用。