食品標簽像食品的履歷書。在選擇食品時，讀懂食品標簽，了解它的營養(yǎng)成分，看一看它是不是適合你。

　　如全麥面包比起精致的白面包含有更多的纖維，一般而言，纖維含量高的更可能是全麥面包。

　　比如一袋薯片，標簽熱量很可能是某單位重量所含的熱量，而這袋薯片雖然看起來很少，但卻是此單位的2至3倍。有些人就是這么吃胖的，因為事實上攝入的熱量和脂肪都大大高于預期。所以注意總量與單位分量的比例，計算攝入量的時候按總量算。

　　例如同樣大的兩種面包，一種凈含量標為120克，另一種標為200克，實際上，前者可能只是發(fā)酵后更為蓬松，從營養(yǎng)總量來說，后者更為合算。