近年來(lái)，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高。

　　人體酸堿度高低的決定因素除機(jī)體內(nèi)部的自我調(diào)節(jié)功能外，就是日常膳食中的食物構(gòu)成。食物可分為堿性食物、酸性食物和中性食物。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等元素較多的食物，如各種蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌類食物等，一般為堿性；而含磷、氯、硫等元素較多的食物，如肉類、禽蛋類、魚(yú)類等動(dòng)物性食物及面粉、大米、花生等，一般為酸性；某些提煉很純的油脂、糖、淀粉等列為中性食物。

　　在現(xiàn)實(shí)生活中，某些學(xué)習(xí)成績(jī)欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子，往往多屬酸性體質(zhì)，家長(zhǎng)應(yīng)注意讓他們多吃些堿性食物，這對(duì)提高孩子的智商和學(xué)習(xí)成績(jī)很有幫助的。

　　家長(zhǎng)應(yīng)合理安排孩子的一日三餐，盡量做到葷素搭配，粗細(xì)搭配，酸堿性食物均衡攝入，保持孩子機(jī)體內(nèi)環(huán)境體液的酸堿度在7.3至7.5之間，兩者若有偏差，則對(duì)孩子健康成長(zhǎng)不利。