墨魚仔黃瓜

　　◆材料◆黃瓜片50克、墨魚仔100克。

　　◆調(diào)料◆紅油、熟芝麻、醬油、白糖、鹽、醋、豆豉醬、姜末、淀粉、料酒、香油、植物油各適量。

　　做法：

　　[1]墨魚仔洗凈；將醬油、白糖、醋、淀粉、紅油、料酒、豆豉醬、水對成調(diào)味汁。

　　[2]鍋放植物油燒熱，爆香姜末，將墨魚仔放入鍋中，加調(diào)味汁煮至汁液收干，加鹽調(diào)味，淋上香油，撒上熟芝麻，放在黃瓜上。