大家都知道，新鮮的蔬菜和水果，其實(shí)也是有著非常大的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常的吃也可以增加自己的食欲，而且可以幫助消化的可是在懷孕期間的話，到底應(yīng)該怎么吃健康的蔬菜和水果的呢？那么現(xiàn)在為大家來(lái)介紹一下的吧.

蔬菜、水果具有良好的感官性狀，可增進(jìn)食欲，幫助消化，對(duì)維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。尤其在孕期，某些孕婦由于妊娠反應(yīng)劇烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜水果，是保證礦物質(zhì)和維生素C供給的重要途徑，有利于孕婦的健康及寶寶的成長(zhǎng)。

在蔬菜水果的選擇上，還是有一定的學(xué)問(wèn)的。一般來(lái)說(shuō)，顏色深的和青椒、胡蘿卜、韭菜、綠菜花等蔬菜富含葉綠素、葉酸、β-胡蘿卜素以及維生素C等孕婦所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。

另外，在選擇的時(shí)間上也有不同，一般來(lái)說(shuō)，新鮮采摘的水果和蔬菜比長(zhǎng)期長(zhǎng)期存放的營(yíng)養(yǎng)豐富，比如新鮮大白菜與存放了許久的大白菜相比，不但口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，水果蔬菜在食用前要注意專用清洗劑洗干凈，以免殘留農(nóng)藥對(duì)人體造成危害。蔬菜加工時(shí)要先洗后切，以免營(yíng)養(yǎng)成分丟失。且過(guò)的菜不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)—亞硝酸鹽。不要用銅鍋炒菜，炒菜時(shí)應(yīng)急火快炒，菜湯不要丟掉，以減少營(yíng)養(yǎng)成的丟失。

通過(guò)上面的這些內(nèi)容的介紹，相信我們大家都了解了，在懷孕期間的話，怎么吃一些新鮮的蔬菜和水果，所以為了寶寶的身體更加健康，那么在生活中我們大家一定要多注意才可以，盡量的應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜和水果，而且平時(shí)的時(shí)候把蔬菜和水果清洗干凈才行的.