含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性。中國(guó)人的傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣容易使食物中的天然葉酸含量喪失，食補(bǔ)的方式被大打折扣。所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。

　　如：

　　蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；

　　煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%～95%；

　　鹽水浸泡過(guò)的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。

　　因此一般從飲食中獲得足夠葉酸非常困難。中國(guó)育齡女性體內(nèi)葉酸水平普遍較低。

　　據(jù)調(diào)查，中國(guó)育齡婦女膳食葉酸攝入量平均為266微克/天，如再減去50%～90%的烹調(diào)損失，估計(jì)攝入量不足200微克/天。遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)計(jì)劃懷孕和懷孕女性葉酸每日400微克和600微克的推薦攝入量。

　　因此，僅靠日常膳食并非孕婦補(bǔ)充葉酸的最佳選擇。此外，孕婦的營(yíng)養(yǎng)狀況良好并不能代表葉酸水平理想。即使是營(yíng)養(yǎng)良好的婦女，孕期血清和紅細(xì)胞葉酸含量還是會(huì)隨妊娠進(jìn)程逐漸降低。

　　因此，考慮到葉酸對(duì)你的孕期和胎兒的重要作用，你也就更應(yīng)該服用葉酸補(bǔ)充劑。