今天小編介紹一下孕婦補(bǔ)鐵食品。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅都是非常重要的事情，因?yàn)椴粌H僅是為孕婦自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，更是為了孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么，孕婦補(bǔ)鐵食品有哪些呢?這些補(bǔ)鐵食品有什么功效呢?下面我們一一介紹。

（1）動(dòng)物肝、瘦肉乃補(bǔ)鐵佳品

妊娠中晚期以后，準(zhǔn)媽媽非常容易患缺鐵性貧血。缺鐵性貧血會(huì)影響腹中寶寶的健康生長(zhǎng)，甚至可能引起胎兒宮內(nèi)窘迫、早產(chǎn)等危險(xiǎn)。

“懷孕期間，含鐵豐富的食物可沒(méi)少吃，每天1~2個(gè)雞蛋，瘦肉、菠菜、豆芽、海帶也是天天換著吃，為啥貧血反而更重了?”鄭州的鄒女士想不通。

韓萍博士說(shuō)，日常食物中的鐵有兩種存在形式，一種是血紅素型的鐵，即“二價(jià)”鐵，只存在于動(dòng)物血液、動(dòng)物肌肉及動(dòng)物肝臟里，這是最被人體消化道 認(rèn)可的鐵吸收形式，利用率較高。蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物里所含的鐵是非血紅素鐵，以“三價(jià)”鐵離子的形式存在，在人體消化吸收前，必須先轉(zhuǎn)化成“二 價(jià)鐵”離子，否則，吸收極其困難。

那么，孕媽媽該怎么補(bǔ)鐵呢?韓萍說(shuō)，多吃含鐵豐富的食物，動(dòng)物肝臟是首選，像雞肝、豬肝等，一周吃?xún)扇�次，每�?5克左右。其次，動(dòng)物血、瘦肉也很不錯(cuò)。

你可能擔(dān)心：肝臟是排毒器官，到底能不能吃?的確，動(dòng)物肝臟含有維生素A,攝入過(guò)量可能中毒，但類(lèi)似一周偶爾吃?xún)苫�，一�?5克，是不用擔(dān)心中毒危害的。但一定要選健康動(dòng)物的肝臟。這樣，在日常飲食的基礎(chǔ)上，基本能夠保證妊娠中晚期所需的每人每天28毫克鐵了。

（2）新鮮酸味水果有助鐵吸收

蔬菜、水果等含“三價(jià)鐵”的食物，在一定條件下，可以還原成“二價(jià)鐵”,變成易于人體吸收的形式。韓萍說(shuō)，這個(gè)“條件”就是維生素C,但這不是說(shuō)隨隨便便吃點(diǎn)富含維生素C的食物，就能促進(jìn)鐵吸收了。

究竟孕媽媽需要攝取啥樣的維C呢?“維生素C也分為還原型和氧化型，只有還原型維C,才能很好提高鐵的吸收利用率。”韓萍講。

事實(shí)上，還原型維C廣泛存在于新鮮蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物每存放24小時(shí)，其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型維C,促進(jìn)鐵吸收的作用會(huì)大打折扣，而平常所吃的維生素C藥品，就更差了。

“所以說(shuō)，蔬菜水果隨買(mǎi)隨吃，尤其新鮮帶酸味兒的水果，如獼猴桃，其還原型維C含量可是排第一的。”

此外，烹飪方法也能影響還原型維C.炒菜加熱，水果榨汁，接觸鐵、銅容器等，都會(huì)導(dǎo)致還原型維C被氧化。對(duì)此，韓萍建議，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入鍋即出，不能炒得太爛。烹飪時(shí)最好加點(diǎn)醋，酸性環(huán)境下，還原型維C穩(wěn)定性較好，不易被氧化。

孕婦除了食補(bǔ)之外，還可以通過(guò)服用鐵制劑來(lái)補(bǔ)鐵。而在補(bǔ)鐵劑的選擇上，最好選擇含乳酸亞鐵的鐵之緣，補(bǔ)鐵吸收好且不會(huì)引起補(bǔ)鐵過(guò)量，還有其富含蛋白鋅，還能提高免疫力，是孕婦補(bǔ)鐵非常好的選擇。當(dāng)然不少人食補(bǔ)就能很好補(bǔ)鐵，就不需要另外服用補(bǔ)鐵劑。