孕期營養(yǎng)的補充是頭等大事，但是孕婦吃什么好呢?吃什么更能補充營養(yǎng)呢?對于上班族準媽媽們來說，如何確保午餐營養(yǎng)非常關鍵，那么孕婦營養(yǎng)午餐吃什么呢?小編為你推薦什錦雞蛋飯。這道雜錦蛋炒飯用的材料都十分有營養(yǎng)哦，讓準媽媽既嘗到美味又可以補充因每日所需營養(yǎng)，真的是一舉兩得。

食譜原料

米飯2-3人份，雞蛋2個，香蔥適量，胡蘿卜小半根，青椒半個，芹菜適量，豆腐干4小塊，玉米粒適量，鹽、胡椒粉各適量

制作方法

1、剩米飯，這里有3人份，想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的，只是最好提前些時間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點；

2、配菜隨意準備吧，蔬菜，雞蛋，豆制品，肉類...都可以，這里有青椒，芹菜，胡蘿卜，豆腐干，香蔥，雞蛋；

3、把所有材料切成小丁，胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒；

4、取個大容器，打入兩個雞蛋，打散后倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液；

5、炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱后倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒松散開來，粒粒金黃，然后倒入除香蔥外的所有配菜，繼續(xù)翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調(diào)味，最后臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻后即可盛出，裝盤后還可以再煎個太陽蛋做裝飾。

適用人群：孕婦

營養(yǎng)貼士：雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面而均衡。人體所需要的7大營養(yǎng)素除了纖維素之外，其余的雞蛋中全有。它的營養(yǎng)幾乎完全可以被身體利用，是孕婦理想的食品。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用，課間孕婦吃什錦雞蛋飯可補充更多營養(yǎng)哦。