隨著生活水平的提升，越來越多營養(yǎng)豐富且美味的食物出現(xiàn)在我們的生活中，在這些美味食材中紫薯大家應(yīng)該不陌生吧，那么，在孕期的準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻�能常常食用它會給自己的健康帶來何種益處呢?

紫薯是我們生活中非常常見的食物，因為其口感甜糯，并且營養(yǎng)價值高，因此是各類人群都非常喜愛的食物。紫薯的食用方法也很多，比如清蒸、炒、燉、煮粥等，實際上紫薯最為常見的做法就是煮粥，因為這樣的做法可以將其中的營養(yǎng)成分蒸發(fā)出來，營養(yǎng)更容易被身體所吸收。

紫薯又叫黑薯，它的薯肉呈紫色至深紫色。除了具有一般的薯類營養(yǎng)成分以外，還含有較多的硒元素和花青素。同時，紫薯中還含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、礦物質(zhì)以及維生素元素。

其中鐵喝曬元素是非常豐富的，這兩種物質(zhì)可以對人體抗疲勞、抗衰老、補血等方面起到很好的作用。尤其是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，在增強(qiáng)身體免疫力，幫助消除身體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的生長方面可以發(fā)揮較大的作用，可以有效預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

孕婦可以吃紫薯粥嗎

紫薯中豐富的纖維素，可以增加糞便體積，幫助促進(jìn)胃腸的蠕動，在清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物方面效果很好，同時可以緩解孕婦的便秘問題，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

紫薯粥做法如下：

材料：紫色番薯一個、大米100G。

做法：

1.將紫薯去皮，然后切成小丁，這樣比較容易煮熟。

2.將米清洗干凈，在水中浸泡半個小時以上。

3.將紫薯和米同時放入到砂鍋中，加入足夠量的水，煮開后在轉(zhuǎn)成小火。

4.用小火將紫薯煮至花開，粥粘稠即可。建議在中途時可以經(jīng)常攪拌一下，因為砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。

5.將煮好的粥放涼至60度以下后，即可食用。

從上文中我們可以了解到關(guān)于孕媽媽在孕期食用紫薯的健康益處，不過小編還是想再次的提醒孕媽媽們無論紫薯多么營養(yǎng)豐富適量食用才是正確的。