懷孕后我們更加需要注意自己的飲食安排和食材的選擇，在孕早期，胎兒需要大量的營養(yǎng)素進(jìn)行發(fā)育和成長，所以，小編為大家準(zhǔn)備了下面的這幾款美味，準(zhǔn)媽媽們不妨親手制作和品嘗一下。

懷孕初期食譜 孕婦越吃越健康

醬汁鱈魚

營養(yǎng)小提示：鱈魚中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素D、維生素A、鈣、鎂、硒等多種人體必需的營養(yǎng)元素，它不但營養(yǎng)豐富，肉味甘美，而且所含的熱量非常的少，是一種非常適合女性懷孕時(shí)期食用的健康食品。

原料：鱈魚，紫甘藍(lán)，洋蔥，紅甜椒。

調(diào)料：油，白葡萄酒，黑胡椒粉，料酒，生抽，糖，蠔油，熟白芝麻，沙拉醬，生姜，香蔥末。

做法： 將鱈魚的水分輕輕擦干，兩面涂抹少許黑胡椒粉加鹽，料酒腌制10分鐘;紅甜椒、紫甘藍(lán)切成絲用醋拌勻;洋蔥、生姜切絲。 往鍋中添加少量的油，然后放入洋蔥和生姜等煸炒出香味之后將其撈出，接著再放入鱈魚塊用小火煎制2分鐘左右即可，等鱈魚的肉絲微微發(fā)黃的時(shí)候就可以出鍋，留作備用了。 洗鍋后倒入適量蠔油、糖、生抽、白葡萄酒，燒至濃稠時(shí)加入香蔥末調(diào)成汁、撒上白芝麻澆汁。 將燒好的醬汁澆在鱈魚塊上，蔬菜用沙拉醬拌勻即可。

香菇油菜

營養(yǎng)小提示：香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、氨基酸和多種維生素，是一種營養(yǎng)豐富的低熱食品。油菜含有植物纖維素，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，減少脂類的吸收，可控制體重過快增長。

原料：油菜，鮮香菇，冬筍絲。

調(diào)料：油，小蔥，姜，精鹽，料酒，水淀粉。

做法： 制作香菇油菜的方法超級簡單，首先用清水將香菇清洗干凈后撕成小塊狀，并把冬筍切成絲狀，同時(shí)把蔥姜切成末即可。 油菜洗凈、切段。用少許油旺火爆炒幾下裝盤備用。 將香菇、冬筍絲，加入鹽、料酒、味精、香油，調(diào)拌均勻，裝入碗中備用。 鍋置火上，放油少許燒至七成熱，放入蔥末、姜末、香菇、冬筍絲爆炒一下，放入油菜心翻炒，再加入鹽調(diào)味。 用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在菜心上即成。

冬瓜木耳湯

營養(yǎng)小提示：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少對食物中脂肪的吸收。

原料：冬瓜，瘦肉，水發(fā)木耳，水發(fā)香菇。

調(diào)料：油，姜，蔥段，鹽。

做法： 瘦肉切片;冬瓜洗凈，切成2～3厘米的厚塊;冬菇、木耳洗凈，撕碎。 鍋里放油，燒至七分熱時(shí)放入肉片翻炒，變色后加水燒開，再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、蔥段，改文火煲20分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

冬瓜蝦仁湯

營養(yǎng)小提示

冬瓜富含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

原料：冬瓜，雞肉，蝦仁。

調(diào)料：油，香油，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉。

做法： 將冬瓜洗凈，削皮切成小塊;雞肉切丁;蝦仁洗凈切三段;姜切片;蔥切成段。 將冬瓜、雞丁、蝦仁、料酒、姜同放燉鍋內(nèi)，加水(最好一次加足)，大火燒沸，改用文火燉煮45分鐘，加適量香油、鹽、胡椒粉、蔥調(diào)味即成。

海參木耳湯

營養(yǎng)小提示：海參是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養(yǎng)保健食品，富含礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物等50多種天然珍貴活性物質(zhì)。

原料：水發(fā)海參，銀耳，木耳，黃瓜。

調(diào)料：油，鹽，料酒、姜，蔥，蒜頭，高湯1碗，胡椒粉，，香油，香菜。

做法： 將發(fā)好的海參洗凈切成小塊;黃瓜切成片;蔥切絲、姜切片;香菜切段備用。 鍋倒入油，待油溫四成熱時(shí)下姜蒜炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒大火煮沸后改小火慢燉。 燉煮約半個(gè)小時(shí)后放入海參、胡椒粉，再次燉煮15～20分鐘。起鍋時(shí)放入黃瓜片、蔥絲和香菜，加鹽，淋少許香油調(diào)味即可。

孕早期不少的準(zhǔn)媽媽都會(huì)出現(xiàn)妊娠反應(yīng)，會(huì)感覺到?jīng)]有食欲，甚至是孕吐的發(fā)生，我們可以利用飲食中的一些開胃和平吐的食材來幫助自己達(dá)到緩解的目的。