人們基本上都知道核桃是可以補(bǔ)腦的，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是老年人在多吃核桃的情況下，還可以預(yù)防老年癡呆。只不過(guò)很少有人會(huì)想到，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，核桃也是很滋補(bǔ)的。但是想要吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)元素，就要求孕婦學(xué)會(huì)正確吃核桃的做法。下面就一起來(lái)進(jìn)行了解吧。

專家表示，核桃中含大量的維E、亞麻酸以及磷脂等。亞麻酸在人體內(nèi)可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸，而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富，其中的DHA被譽(yù)為“腦黃金”。

孕婦什么時(shí)候吃核桃最好?

一般懷孕三四個(gè)月的時(shí)候就開(kāi)始吃點(diǎn)比較好，也就是從胎兒期26周開(kāi)始至出生后2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段。不過(guò)在挑選核桃的時(shí)候，建議大家不要選擇顏色發(fā)白的核桃、盡量選擇質(zhì)量可靠、天然的帶皮核桃，這樣食用安全些。

孕婦每天吃幾個(gè)核桃最合適?

老人家都說(shuō)懷孕吃核桃補(bǔ)腦，有些孕婦每天就不停的吃核桃，其實(shí)吃核桃雖然補(bǔ)腦但孕婦也不宜多吃。大家都知道核桃是我國(guó)傳統(tǒng)的補(bǔ)腦食品。

為了生一個(gè)聰明的小寶寶，不少準(zhǔn)媽媽都會(huì)在孕期有意識(shí)地多吃些核桃。有的孕婦天天要吃10到20個(gè)核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來(lái)，準(zhǔn)媽媽的身體就很快會(huì)發(fā)胖，而且還有可能造成孕期血糖異常。

因而，核桃雖然補(bǔ)腦，準(zhǔn)媽媽也不宜多吃。天天吃2到4個(gè)核桃或者3到5個(gè)山核桃，炒菜時(shí)適當(dāng)減少用油量就可以了。

學(xué)習(xí)購(gòu)買(mǎi)好的核桃鑒別

具體鑒別以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。

看核桃分了觸覺(jué)，嗅覺(jué)，聽(tīng)覺(jué)，視覺(jué)。首先是觸覺(jué)，拿來(lái)一對(duì)核桃，放在手里要打手，也就是說(shuō)相對(duì)它的體積，分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒(méi)有分量，一般地都說(shuō)明沒(méi)有熟，有可能熱天就摘下來(lái)了，也就是六成熟，所以不要買(mǎi)。

核桃的種類是很多的，而且在市場(chǎng)中也充斥著不少劣質(zhì)的核桃，因此在購(gòu)買(mǎi)核桃的時(shí)候要萬(wàn)分注意，尤其是給孕婦吃核桃的時(shí)候，所挑選的一定要是精品。上文就針對(duì)正確吃核桃的做法給出一些介紹，其中就包括了挑選核桃的方法，希望可以幫助到大家哦!