補(bǔ)鈣是我們每個(gè)人都需要重視的事情，不過(guò)對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，在飲食上是有禁忌的，那么在十月的孕期中，準(zhǔn)媽媽們能夠利用哪些美味為自己制作一些補(bǔ)鈣美味呢？一起看看專(zhuān)家是怎么為大家推薦的吧。

1、燉牛骨湯

材料：牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大蔥15克、大蒜(白皮)10克、鹽10克、胡椒粉2克。

做法：牛雜骨、排骨、牛大骨放入涼水中浸泡一小時(shí)之后撈出，放入開(kāi)水中完全燙去血水。牛雜骨和牛大骨一起放進(jìn)大鍋中，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)成小火熬煮至鍋中的水剩下一半。

熬煮過(guò)程中注意隨時(shí)用勺子撈去漂浮在上面的油脂和泡沫，湯熬煮至乳白色之后，放入牛排骨，繼續(xù)燉煮3小時(shí)，煮至肉爛之后撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片，骨頭繼續(xù)熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯。

薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的的濃湯，撒上蔥和芝麻，加入食鹽和胡椒粉，調(diào)味之后即可飲用。

2、草菇豆腐湯

材料：豆腐500克、草菇20克、竹筍15克、油菜心25克、食鹽3克、醬油20克、味精2克、黃酒10克、淀粉10克、香油5克。

做法：竹筍去殼去皮，清洗干凈，卻成片狀。油菜心清洗干凈。淀粉加水調(diào)成糊狀。豆腐切成小塊，放入鍋中，加入清水、少許的食鹽，文火燉煮10分鐘，撈出瀝干水分。

燒熱鍋?zhàn)�，放入麻油，油熱下紹酒，清湯100毫升，草菇、筍片、菜心、食鹽、醬油、味精、豆腐塊，燒開(kāi)之后用濕淀粉勾芡之后出鍋即可。

3、黃豆排骨湯

材料：豬小排500克、黃豆適量、姜、雞精、鹽、醋各適量。

做法：黃豆用水浸泡1小時(shí)后撈出洗凈備用。裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火燒開(kāi)后放入排骨，稍微煮幾分鐘。排骨飛水后撈出備用。重新裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲，蓋上蓋子開(kāi)始煲，煲2-3個(gè)小時(shí)。

注意水要一次性加足，中途千萬(wàn)不要加水，否則會(huì)影響口感。最后，加入適量食鹽調(diào)味，大火再煮3分鐘即可。

4、鯽魚(yú)豆腐湯

材料：鯽魚(yú)1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精。

做法：鯽魚(yú)開(kāi)膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓(魚(yú)檔工作人員完成)，洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的塊。砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色。

加入蔥姜，加入足夠開(kāi)水(5碗左右)，加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘)，煲40分鐘，加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。

5、紫菜腐竹湯

材料：腐竹200g，紫菜2張，鴨蛋1個(gè)，鹽少許，油。

做法：腐竹洗凈后下紫砂煲煲三個(gè)小時(shí)。將包好的腐竹湯濾過(guò)后先裝碗涼一小時(shí)左右。撈出表面的一層油后下鍋煮沸，加入洗過(guò)的紫菜。充分沸騰后加鹽，然后將打散的蛋淋在表面后關(guān)火。

6、四色補(bǔ)鈣湯

材料：紫菜10克，雞蛋1個(gè)，番茄1個(gè)，蝦米少許，香油、蔥花、鹽適量。

做法：將雞蛋打散，紫菜撕成小塊，番茄切片備用。鍋中加適量清水煮開(kāi)，放入雞蛋液、紫菜、番茄、蝦米再次煮開(kāi)，加入鹽、蔥花、香油調(diào)味即可。

7、黑豆豬骨湯

材料：黑豆20～30克，豬骨200～300克，調(diào)料適量。

做法：將黑豆洗凈、泡軟，與豬骨同置鍋中，加水適量，武火煮沸后改用文火慢熬至熟爛，加調(diào)料適量即可。

8、蝦皮豆腐湯

材料：蝦皮50克，嫩豆腐200克，調(diào)料適量。

做法：將蝦皮洗凈后泡發(fā)。嫩豆腐切成小方塊。加蔥花、姜末及料酒各適量。所有原料放入油鍋內(nèi)煸香，加水適量煮湯喝。

9、桑椹牛骨湯

材料：桑椹25克，牛骨250～500克，酒、糖、蔥、姜各適量。

做法：將桑椹洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中用水煮，開(kāi)鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮，見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí)，撈出牛骨，加入已蒸制的桑椹，開(kāi)鍋后再撇去浮沫，調(diào)味后即可食用。每日1次，每次100毫升，每周1劑。

10、海帶排骨湯

材料：排骨250克，海帶100克，鹽兩勺平，雞精一勺，醋5滴。

做法：先將海帶浸泡十分鐘，然后洗干凈把海帶打成結(jié)，然后放入少許鹽抓數(shù)分鐘清水洗沖洗干凈。用熱水煮沸一下，然后用冷水洗凈備用。將排骨用熱水焯幾分鐘，用溫水洗凈不宜用冷水。

往鍋里倒入冷水將排骨倒入鍋中煮半小時(shí)，然后放入海帶，因?yàn)楹�帶較厚所以要煮比較長(zhǎng)時(shí)間，再煲個(gè)一個(gè)半小時(shí)，放入鹽、雞精還有醋，再煮十五分鐘。

上面的美味孕媽們可以放心的食用，不過(guò)，如果身體的健康問(wèn)題特殊，最好還是征求醫(yī)生的意見(jiàn)選擇食用，這樣才能更安全。