紅燒兔肉 準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)血?dú)獾拿牢恫穗?/h3>

女性孕期中，不少的女性都很容易出現(xiàn)貧血的癥狀，要想保護(hù)自己和腹中的胎兒健康，用藥物來應(yīng)對似乎不太合適，所以，大家要學(xué)用食療的方法來解決和緩解貧血的發(fā)生，而在我們?nèi)粘５娘嬍巢穗戎�，兔肉是不可多得的好選擇。

為什么要補(bǔ)血?當(dāng)孕婦朋友懷孕后，其需要補(bǔ)充的鐵越來越多，因?yàn)檫@時需要滿足兩個人的補(bǔ)鐵需求，一個是自己，一個是肚子里的寶寶，如果飲食中沒有及時補(bǔ)充足夠的鐵的話，很容易造成孕婦體內(nèi)儲存的鐵消耗殆盡，造成貧血癥狀。所以治療孕婦貧血很重要，一般業(yè)界都是建議以食療法為主，因?yàn)樗�最營養(yǎng)健康。

第一道孕婦補(bǔ)血食譜—紅棗兔肉

紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養(yǎng)元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可有效預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。

食材：

原料：兔肉300克，紅棗30克。

調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

做法：

一、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

二、將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。

第二道孕婦補(bǔ)血食譜—豆芽炒豬肝

豆芽脆，豬肝嫩，吃起來味美爽口，加上豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，可以預(yù)防和治療孕婦貧血，同時，還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)，這些都是人體所必需且容易缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。這道菜，能幫助孕婦早期攝入全面合理的營養(yǎng)素，有利于防止胎兒畸形。

食材：

原料：豬肝100克，豆芽300克，淀粉10克。

調(diào)料：料酒、鹽、醬油、醋各適量。

做法：

一、將豆芽洗干凈，再放入沸水中燙一下，撈出來瀝干水。

二、將豬肝洗凈，切成薄片。淀粉加適量水調(diào)成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。

三、鍋內(nèi)放油燒至七成熱后，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤中備用。

四、洗凈鍋后再放適量油，待油燒至七成熱時，倒入肝片，迅速劃散，再加入料酒、醬油翻炒，最后將已炒好的豆芽倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻即可

五、注意肝片可多炒一下，以殺死細(xì)菌。

第三道孕婦補(bǔ)血食譜—干貝烏雞

其中干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，并含有豐富的谷氨酸鈉，味道十分鮮美。而烏雞含豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。

食材：

原料：烏骨雞500克，生干貝6粒，當(dāng)歸20克，龍眼肉20克，姜10克。

調(diào)料：鹽適量。

做法：

1. 生干貝放入清水中泡發(fā);烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。

2. 將雞塊放入鍋中加清水和泡發(fā)好的干貝一起燉煮，15至20分鐘后可將當(dāng)歸、龍眼肉、姜放入繼續(xù)燉煮。

3. 燉至雞塊熟爛，加鹽調(diào)味后即可食用。

上面的這些美味菜肴，也是大家經(jīng)過自己的親身試驗(yàn)總結(jié)出來的，準(zhǔn)媽媽們不妨一試。

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