孕后的飲食要科學，要講究，很多的朋友到處找孕期保健的小經(jīng)驗和秘方，其實，秘方就在我們的身邊，我們每天吃的食物對身體保健都很好，甚至是一些很普通很常見的食材，就如同今天為大家介紹的茄子一樣，在孕后做為保健食用，保健功效就很好。

女人在懷孕之后，為了讓肚子的胎兒健康的生長發(fā)育，通常都會大吃特吃，給身體補充足夠的營養(yǎng)。不過孕婦在挑選食物的時候也會發(fā)愁，有些食物可能單純的只是讓肚子吃飽，但是卻沒什么營養(yǎng)，有些食物要吃很多才能獲得一定量的營養(yǎng)，可是那樣身材就走形的太嚴重了，也害怕因為太胖而導致胎兒出現(xiàn)問題。其實，懷孕期間多吃點茄子就行，茄子這種蔬菜可以說是營養(yǎng)價值非常高的，除了有營養(yǎng)之外，還能為孕婦帶來意想不到的好處，如果你正在孕期，那就多吃點茄子吧。

1.茄子的功效

除了清熱去毒、活血化淤，茄子的功效還有許多。像軟化微細血管，防止小血管出血，對皮下組織出血、受傷血淤及壞血病有一定的輔助治療作用。且茄子還有抗氧化功能，可防止人體細胞癌變;同時還有降血壓的作用;甚至對胃炎、女性痛經(jīng)等癥狀都有一定的治療作用。平時人們都只知道茄子是一味美食的食材，并沒有詳細了解相關其他相關的功效，而忽略了茄子對人體健康所起到的作用。

2.孕婦適合吃茄子

茄子不止是味美，還有活血化淤、清熱消腫等功效。如受了外傷的人，可食用茄子來幫助傷口恢復。茄子還有寬腸的功效，對有熱毒、臉上長瘡、皮膚潰瘍、內(nèi)外痔等癥狀都有緩解作用。茄子的功效很多，綜合來講孕婦是可以吃茄子的。

3.孕婦吃茄子的好處

孕婦適當?shù)爻郧炎佑兄�于防止血液中的膽固醇上升，起到預防高血壓，保護心血管健康的作用，還可以抗擊壞血病等。像一些因外傷而導致的淤血或是出血，茄子還有幫助傷口愈合和消炎的作用。經(jīng)常吃茄子有預防胃癌的作用，茄子中所含的抗癢化物質(zhì)可以有效地抑制癌細胞的生成，延緩人體細胞的衰老，促進皮膚光澤度，有美容養(yǎng)顏的效果。

4.孕婦吃茄子的注意事項

孕婦吃茄子沒有什么特別的注意事項，但在茄子的選擇上以新鮮較嫩的茄子為宜，這樣的茄子做好之后口感比較鮮美。一次性吃不完的茄子不宜過夜之后再吃，就算是放在冰箱里蔬菜也會產(chǎn)生亞硝胺對人體健康不利。另外，茄子性寒，不宜多吃，吃多了茄子會引起腹痛腹瀉。

5.茄子的正確烹飪做法

茄子的做法最精典的莫過于“魚香茄子”了，除此之外茄子的做法還有清蒸、清炒、油炸等做法，孕婦可依據(jù)個人喜愛制作美味的茄子食用。建議盡量少用油炸的做法，不利于母嬰健康。茄子還可以用做燒烤，在碳火上烤的茄子另有一番滋味，很受人們喜歡，只是燒烤有損人體健康，不建議經(jīng)常食用，偶爾一次還說得過去。

茄子的確很美味很營養(yǎng)，不過，正確的烹飪方法很重要，因為象燒烤茄子這樣的做法就對健康不利，所以，我們不妨把茄子按最普通的方法來烹飪，這樣營養(yǎng)和美味都跑不掉。

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